问辣椒油(很香但不辣)的做法,生辣椒油的做法怎么才香?
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1、问辣椒油(很香但不辣)的做法
1、将辣椒面盛入耐热的碗中
2、烤箱200度预热5分钟,将去皮的花生平铺在烤盘上,放下层,200度烤10分,将花生烤熟,千万不要烤焦了。放凉后,装在保鲜袋里用擀面杖撵碎。(烤熟的花生又香又脆,放在辣椒酱里超级有口感!此乃大绝招)
3、将白芝麻、花生碎平铺在辣椒面上
4、将花生油倒入锅内,加入干辣椒、五香、花椒、葱段,待油烧制9分热时,将滤去干辣椒五香类的热油倒在辣椒碗中,搅拌使至受热均匀。(多放些油,油的量大约是辣椒花生芝麻体积的3-4倍,辣椒油炒菜拌面都超香的)
5、锅中再次加入适量花生油,将油加热至9分时,倒入碗中并搅拌使至受热均匀
6、待辣椒油温度降低后,装入瓶中保存。拓展资料:一、做辣椒油的注意事项:
1、油温过高容易把辣椒、五香、花椒、葱段等烧焦,烧焦的上述调料会产生苦味,因此,在油9分热的时候需要将这些调料滤去,并快速倒入碗中。
2、第二次再倒入9分热的油,能让辣椒油更香,搅拌一下不用担心会把辣椒炸焦。
3、多炸一些辣椒油,这些辣椒油可以拌凉菜吃。二、辣椒油的营养价值:
1、食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2、辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
3、辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇
4、辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
5、辣椒可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
6、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
7、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
8、止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
9、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。参考资料:人民网,链接:辣椒油。
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2、生辣椒油的做法怎么才香?
生辣椒油的做法怎么才香,需要把生辣椒油放到锅里,熟一下,再出锅,做成熟辣椒油比较下饭,还比较香。