昂刺鱼豆腐汤的做法,请介绍下昂刺鱼豆腐汤怎么做才好吃?
1、昂刺鱼豆腐汤的做法
昂刺鱼豆腐汤的做法如下: 起锅热油,下入姜丝爆一下。(油不需要多,因为昂刺鱼本身就挺油的)。 下入昂刺鱼,小火两面都煎一下。 然后加入适量清水。 倒入适量料酒,去腥。大火煮开,转小火慢炖。 这时候处理配菜。将豆腐洗净,切成小方块。 鹿茸菌洗净,一切两段。 昂刺鱼煮差不多20分钟,汤汁就会变白。下入豆腐块,再煮5分钟。 然后下入鹿茸菌,大火煮开再煮2分钟。 再加入适量盐调味即可。 出锅撒上大蒜叶子,可以享用啦! 不论春夏秋冬,我们家的餐桌上,一天中起码两餐都会有一锅汤。倒不是因为闲得慌,每天都煲两锅汤,而是我们一家。
2、请介绍下昂刺鱼豆腐汤怎么做才好吃?
昂 刺 鱼 豆 腐 汤 的 做 法用料: 昂刺鱼两条 辅料 内酯豆腐一盒 配料: 姜五片 葱适量 盐少许 步骤:
1、昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒,一切准备就绪
2、过洗净烧热倒入少量油,烧热。
3、鱼身用厨房纸吸干水分,入锅
4、煎至两面金黄断生后,洒入黄酒,并加适量的水,同时放入姜片,开始煮。
5、开大火,就是这样的火候
6、大约 4 ~ 5分钟后,汤水呈乳白色。
7、在这4-5分钟时间内,准备好豆腐,豆腐只要放。
3、昂刺鱼豆腐汤的做法 昂刺鱼豆腐汤怎么做
1、准备食材:昂刺鱼2条;豆腐1块;葱2根;姜6片;油少许;盐少许。
2、两个锅同时进行,汤锅加水烧开,油锅烧热油。
3、鱼一定要去干净内脏,擦去表皮水分,连同葱姜一同炸。炸两面。
4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。
5、炖到汤色发白,切豆腐。
6、入汤一同小火再炖10分钟。
7、豆腐蓬松多孔时候撒盐出锅。
4、昂刺鱼豆腐汤做法
昂刺鱼也叫黄骨鱼,肉质鲜嫩,煲汤之前不需要煎,吃起来更鲜美。黄骨鱼煮汤或者红烧都很不错。我家喜欢用葱姜蒜加豆瓣酱炒出香味,再放黄骨鱼,浓郁的汤汁,细嫩的鱼肉,每次煮一锅都吃光。今天就给大家分享一下软烧黄骨鱼的家常做法,需要准备的食材有:黄骨鱼 1斤,生姜 一块,蒜米 6瓣,小米椒 3个,香葱 适量,豆瓣酱 1汤匙,食用油 适量,玉米淀粉 半汤匙,调味料:生抽 半汤匙,白砂糖 一小撮,白胡椒粉 适量,香醋 半汤匙,料酒 一汤匙,盐 适量。 第一步:黄骨鱼用剪刀剪开肚子,清理干净内脏,扁平的鱼头下方剪一刀,去掉鱼鳃。