瘦肉粥怎样做嫩又好吃,7个月宝宝瘦肉粥怎么做

1、瘦肉粥怎样做嫩又好吃

瘦肉粥怎样做嫩又好吃有两个小窍门。要做到肉嫩且不腥，肉要提前用调料腌制，用食用油锁住水分，最后在合适的时间放入粥中小火慢煮，最后煮好的瘦肉几乎都有了入口即化的感觉，又香又嫩又美味。要做到粥香且滑，尤其要体现出皮蛋的香，这需要用到2个皮蛋，第一个皮蛋和米用手抓碎，越碎越好，第二个皮蛋切块入粥煮。这样做好的粥，香味浓郁，顺滑可口，还有大块的皮蛋可以吃，超级享受。具体的做法如下，记住最后不要忘记撒上葱花提香。【皮蛋瘦肉粥做法】用料：大米 1/2杯、皮蛋 2个、瘦肉 100克、盐 3克、葱花 适量、食用油 适量、生抽 1汤匙、 白胡椒粉 适量、料酒 半汤匙。步骤：电饭煲自带量杯量取半杯大米淘洗干净；同等大小的皮蛋选取重量更重的，使劲掂一下感觉内里更紧实的，会有美丽的松花哦；取一只皮蛋，和米混合在一起，抓碎；加入10倍水，开始煮粥，至水开；期间将另一只皮蛋切块；肉切短宽条，不必切太细的肉丝；用一点点盐、生抽、料酒、白胡椒粉抓匀，然后倒入2汤匙油拌匀封住肉内水分；准备好葱花；粥煮开后，用最小火，将腌制好的瘦肉放入；切好的皮蛋也放入；煮至粥粘稠顺滑米粒开花即可；调入盐和葱花，拌匀，香气扑鼻。 小 贴 士用砂锅煮粥的话，要注意防溢，要用小火慢煮，才能将粥煮得顺滑可口。我一般用电饭煲的婴儿粥功能，2个小时小火慢煮做出的粥，米粒基本都煮化了，口感超级棒。皮蛋我一般用2个，一个捏碎一个切块，会让粥的香味超级浓郁，口感特别好。如果觉得皮蛋用量有点多，可以使用一个，半个捏碎，半个切块。肉腌好后一定要用食用油拌匀，封住肉内水分，成品粥中的瘦肉才会味道和口感都超级好。

2、7个月宝宝瘦肉粥怎么做

猪肉是小婴儿生长到一定阶段就需要及时添加的营养很好的辅食。瘦肉更是小婴儿生长发育的过程中不可缺少的一种营养品。很多小婴儿都非常喜欢吃瘦肉粥。但是很多家长其实并不知道瘦肉粥应该怎么做。本文将介绍一下婴儿瘦肉粥怎么做。

1、首先将猪瘦肉适量剁碎，之后选择适量的芹菜也剁碎。瘦肉剁碎更加有利于婴儿的消化和进食，特别适合一周岁以下的小婴儿吃，添加了芹菜的瘦肉更加的味道清香，闻起来就很好闻。很多小宝宝都特别的喜欢。

2、将剁碎的瘦肉和芹菜放在一个大碗里面，再加入一个鸡蛋，之后将碎肉、芹菜和鸡蛋一起搅打，知道完全的融合。鸡蛋的加入会让瘦肉粥更加鲜嫩，会让瘦肉粥更加营养充足。

3、在瘦肉粥内加入适量的白糖，这样做出来的瘦肉粥会更加香甜可口。糖加好后，在放入适量的盐、醋和味精，搅拌均匀，之后放在整体上面，先大火煮沸，之后转为小火蒸十分钟，这样就可以让瘦肉粥很好的入味蒸熟。

4、这款瘦肉粥营养丰富，而且口感鲜嫩，小宝宝很爱吃，但是需要注意的是，第一次喂宝宝不要让宝宝吃太多，注意消化不良，造成宝宝肠胃出现问题。

3、虾粥和皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥怎么做 主料：梗米（东北大米、珍珠米、原阳大米都行，泰国香米、猫牙米不太适合，主要是因为这些品种的米煲出来的粥粘度不够）、瘦肉、香菜、皮蛋 辅料：生粉 调料：植物油、鸡精、盐 做法：

1、东北大米洗干净，用水泡起来，里面放一汤勺植物油，泡30分钟。 播了皮的皮蛋，不是那种黄色的变蛋哦 2，瘦肉切薄皮，用生粉、盐、油，腌起来。皮蛋去皮切丁，香菜洗净切小段 ，皮蛋切小丁，这是一个皮蛋的量

3、锅中放水，我用的是高压锅，放入米，一个皮蛋，上气后转小火定时30分钟。用普通的锅也可以，不过就要煮的时间长些，看饭店都是用的沙锅煲的，米水的量也要掌握好，不要太稀，也不能太稠了。

4、时间够了，阀门跳后，开锅盖，用筷子把瘦肉一个个挑进去，不要马上搅锅，等一分钟在搅，如果马上搅生粉会落到锅里。放鸡精，盐，另一个皮蛋，小火8分钟左右。前一个皮蛋是为了入味，这个是为了吃粥的时候能吃到，如果前面都放进去，全烂完了，吃不到皮蛋了，哈哈。

5、关火，撒香菜段。 如果家里有小朋友怕吃皮蛋不好，可以做猪肝瘦肉，虾粥等等，不过俺只做过这个，想着应该其它品种的粥大同小异，肉肝用生粉腌下，最后放再放，吃起来会觉得嫩些。 虾粥的做法：

1、把米淘好，放近沙锅去熬。如果喜欢稀一点就加多点水，喜欢稠一点呢，就少放点水。我个人比较喜欢稠的。然后看它在里面幸福地冒泡。好象一锅充满的幸福。 2。还可以事先泡点干贝。泡软。在熬粥时放进去（连泡的水一起放）。这样粥会更鲜甜。 3。在熬粥的时候剥虾。把虾剥壳，并把虾线挑掉，才卫生，又不会有腥味和泥土味。 4。把虾肉放进熬好的粥里，等到它变色就可以了。不能把肉煮老哦！ 5。记得放盐，可以加一点点鸡精（其实够鲜了，应该不用），如果喜欢，可以加一点胡椒粉。很惹味哦！！！ 6。盛进大碗里，放上几根香菜（芫荽）。