油泼鲤鱼怎么做好吃,辣拌牛板筋怎么做

1、油泼鲤鱼怎么做好吃

前言材料主料：鲤鱼一条； 辅料：葱一根、姜六片、蒜三瓣、青、红辣椒各一个、胡萝卜三片、八角一个、香叶一片、酱油两匙、醋两匙、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、香菜适量油泼鲤鱼

11、 鲤鱼去鳞和内脏，清水冲洗干净，控干，两侧各划三刀，鱼身和鱼腹用料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制30分钟入味。 　　

2、 葱切下三小段，剩余切丝，姜四片切丝，青红椒和胡萝卜均切丝，蒜切片备用。 　　

3、 鱼腹中放入葱段、两片姜、八角、香叶，放入鱼盘中，入锅大火蒸25分钟。 　　

4、 取出蒸好的鲤鱼，在鱼身上整齐的摆上葱丝、姜丝、青红椒丝、胡萝卜丝、蒜片，淋上酱油、醋和少许盐。 　　

5、 坐锅热油，油热后均匀的泼在鲤鱼身上，撒上香菜碎即可。 　　温馨提示： 　　

1、 用料酒和胡椒粉腌制鲤鱼，可以去除腥味儿。 　　

2、 鲤鱼有利尿、消肿、健胃之功效，胃不好的人可常食鲤鱼。

2、辣拌牛板筋怎么做

前言辣拌牛板筋：是用熟的牛板筋，配着韩式辣椒酱，拌的一道朝鲜风味小吃。酸酸甜甜的。还特别筋道的，磨牙~材料主料：牛板筋300g、韩式辣椒酱80g； 辅料：麦芽糖浆适量、葱花适量、大蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量辣拌牛板筋1煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。2准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。3将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。4拌匀后，再倒入醋精或是白醋。5装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可。小贴士冰箱珍藏一会儿的效果会更好。