潮汕水晶球怎么做,玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做

1、潮汕水晶球怎么做

【潮汕水晶球的做法】 用料 生粉， 莲蓉 潮汕水晶球的做法 生粉加进开水和成团。静置半个小时。 搓成圆包馅。大火蒸十分钟就好啦！很简单吧！。

2、玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做

有些人就是享受自己做出来的美食看别人吃得津津有味，会觉得这是一种幸福。因为在闲暇的时光去做自己有兴趣的事还能让人享受，这感觉会很美好。那么，这期 潮汕小吃 带爱好者们来学习玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做？ 可能感兴趣》》 哪些国家吃狗肉？ 潮汕水晶球 水晶球是潮汕的名小食，它制作精细，注重于包皮和馅料。分甜、咸两种，馅料不同，各有风味特色。甜馅料一般是甜豆沙或甜芋泥，吃起来清甜可口；咸馅料一般是用去壳的绿豆片，蒸熟后加入猪肉粒、虾米粒、葱粒、胡椒粉和鱼露等一起搅拌而成，吃起来稍微带辣，香味浓郁。用水晶状包皮包上不同馅料制成球状，该小吃皮薄馅足，在一定程度上体现出潮汕人含蓄的特点。 做法 【主料。

3、谁能跟我介绍一下"水晶球"无米粿的做法.

水晶球也是汕头常见到的小吃，水晶球的皮是用高级生粉制成，因此做出来的皮犹如水晶般晶莹剔透，故称水晶球。 水晶球的做法和无米粿差不多，不同的是无米粿用的是茨粉，水晶球用的是生粉。做出来的皮薄、厚度均匀、有韧性、光滑、透明，粿体呈球状，能够明显地看到里面包的馅。馅有甜有咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。因为熟的生粉不易沾手，相对无米粿来说还是比较容易做，但要做成皮厚度均匀和做得更圆也并非那么容易，有很多摊档做出来的水晶球蒸熟之后都变成饼了，这跟所用的生粉好坏和做工有关。 　蒸熟之后待冷却，然后就可以下油锅里煮了，而不是像无米粿一样去煎，就算硬要拿去煎也比下油锅煮吃起来口感差。煮至油沸腾就可以捞起来了，把油滤干就可以吃啦。水晶球的口感是皮柔软有韧性，口味就要。