北京烤鸭甜面酱怎么蒸？甜面酱怎么蒸

1、北京烤鸭甜面酱怎么蒸？

要先蒸后炒。

1、将甜面酱上锅蒸，上汽后大火蒸5分钟左右，必须蒸透。

2、炒锅内放一小勺油，先让油冒烟后转小火，趁酱热加入热水（比出锅时的粘稠度稍稀，可少放，不够再加水）、盐、胡椒粉、糖。

3、慢慢搅拌推炒约5分钟油等全部容入酱中即可！简单的方法是超市有卖烤鸭酱的，但是味道肯定不如专业的好吃。

2、甜面酱怎么蒸

一、用料：

1、主料：面粉5000克；

2、调料：食盐600克。二、做法：

1、将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上，约三厘米厚。

2、尔后撒上黄曲10克，发酵，3天后，放置日光下曝晒至干。

3、将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。

3、蒸饵丝的甜酱怎么做？

蒸饵丝500g配料若干韭菜20g弥渡酸腌菜20g葱花绿豆芽油辣椒泡萝卜丁杂酱肉昆明拓东甜酱油花生碎曲靖蒸饵丝的做法 饵丝用少许麻油拌匀，防止粘黏。准备各种配料，蒸锅蒸饵丝。拌匀配清汤，享用吧。

4、北京烤鸭甜面酱怎么蒸？

把买回来的甜面酱倒入小碗里，加白糖（视个人口味定，喜欢甜一点的加2勺，不喜欢太甜的，加一勺）加两勺水，拌匀，上锅，隔水蒸。蒸20分钟后，放凉，就可以吃了。