炒山粉面如何做,炒山粉面如何做 山粉面的做法

1、炒山粉面如何做

主料：山粉面、香菇、肉(有一定的肥肉)、乌贼干、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋各适量配料：葱花、 盐、鸡精、味士达酱油各适量做法

1、番薯粉丝放在70度左右的温水里泡软沥干水备用，香菇、乌贼干也用温水泡软切丝备用。

2、将肥肉切成小长条，在锅里熬出油，同时圆白菜、胡萝卜、瘦肉切成粗长条备用。

3、鸡蛋打散煎成蛋花。

4、把准备好的香菇、乌贼干、瘦肉放入同炒，加胡萝卜和少放一些料酒、盐、酱油焖;(第一次加使配料入味)。

5、放入少量的水放上山粉面，在山粉面上放入圆白菜焖一会儿。

6、加一些料酒、盐、酱油用铲子和筷子不停的翻炒，把整团的山粉面炒开，均匀入味;(第二次加使面条入味)。

7、起锅前加入葱花鸡精调味即可。

2、炒山粉面如何做 山粉面的做法

主料：山粉面、香菇、肉(有一定的肥肉)、乌贼干、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋各适量 配料：葱花、 盐、鸡精、味士达酱油各适量 做法

1、番薯粉丝放在70度左右的温水里泡软沥干水备用，香菇、乌贼干也用温水泡软切丝备用。

2、将肥肉切成小长条，在锅里熬出油，同时圆白菜、胡萝卜、瘦肉切成粗长条备用。

3、鸡蛋打散煎成蛋花。

4、把准备好的香菇、乌贼干、瘦肉放入同炒，加胡萝卜和少放一些料酒、盐、酱油焖;(第一次加使配料入味)。

5、放入少量的水放上山粉面，在山粉面上放入圆白菜焖一会儿。

6、加一些料酒、盐、酱油用铲子和筷子不停的翻炒，把整团的山粉面炒开，均匀入味;(第二次加使面条入味)。

7、起锅前加入葱花鸡精调味即可。

3、山粉粑做法？

1、盆里倒入山芋粉，用开水和粉。

2、热锅烧油，取一半的山芋粉团放进锅里，用锅铲按压，将粉团按压成厚度7,8毫米的饼状，待一面定型后，再次翻面，每面煎三次，煎至金黄，这块山粉饼就熟了，剩下的一边也是一样的做法。

3、山粉饼做好之后，微微放凉，切块。

4、昨天妈妈切了点肥肉煎了点油，今天把油渣拿出来，烧了锅山粉粑。因为山粉粑是熟的，就只要加点生姜生抽老抽和食盐翻炒几下就可以。

4、山粉怎么炒

主料：山粉150克、清水170克、食油适量、盐适量、香葱适量。

1、山粉放入食盐倒入清水，搅拌均匀。

2、再静置十分钟左右。

3、开中火平底不粘锅放入一点点油。

4、山粉糊倒入锅前，一定要搅拌均匀，因为静置一会就沉淀了，粉糊倒进去后，转中小火，快速的转动锅一圈，使粉糊铺满整个锅。

5、等面糊凝固后，倒点食油，用木铲把油推开，尽量推满整个粉皮。

6、用木铲轻轻按压整个粉皮，让油快速渗透进去，以助快熟。

7、等粉皮上没有白色的淀粉，就可以轻轻的翻面再煎制另一面。

8、煎好的粉皮放到盘子上冷却，再次煎第二块粉皮，等第一块粉皮冷透了，卷起来放一旁，第二块粉皮煎最好不要放在第一块上，因为熟了的山芋粉皮粘性极强。

9、卷好的山粉皮用厨房剪或刀切成条，就可以随意当配菜了，也可撒上香葱直接吃。山粉：是众所周知的农副产品，而我们老家的山粉，从种植山芋到洗成粉，都是老农们亲手所做，天然、环保、卫生、纯真、细白，没有其它任何副物杂质，虽然不是什么稀罕物，但在我心中非常珍贵，它拥有我难忘的童年，见证了我的成长，它最能勾起我的味蕾，最能牵动我在异地的思乡情愫，无时不在地触动着我对故乡的爱。

5、如何炒山粉面，炒山粉面的家常做法 美厨邦

主料：山粉面、香菇、肉(有一定的肥肉)、乌贼干、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋各适量 配料：葱花、 盐、鸡精、味士达酱油各适量 做法

1、番薯粉丝放在70度左右的温水里泡软沥干水备用，香菇、乌贼干也用温水泡软切丝备用。

2、将肥肉切成小长条，在锅里熬出油，同时圆白菜、胡萝卜、瘦肉切成粗长条备用。

3、鸡蛋打散煎成蛋花。

4、把准备好的香菇、乌贼干、瘦肉放入同炒，加胡萝卜和少放一些料酒、盐、酱油焖;(第一次加使配料入味)。

5、放入少量的水放上山粉面，在山粉面上放入圆白菜焖一会儿。

6、加一些料酒、盐、酱油用铲子和筷子不停的翻炒，把整团的山粉面炒开，均匀入味;(第二次加使面条入味)。

7、起锅前加入葱花鸡精调味即可。

6、[手工美食]青田山粉鸡蛋面的做法有哪些？

前言我的家乡来自浙江华侨之乡青田，那有我熟悉的味道-青田山粉鸡蛋面。材料主料：鸡蛋1个、丝瓜1根、水发香菇3朵； 辅料：盐1小勺、味精1小勺、酱油1汤匙、食用油适量[手工美食]青田山粉鸡蛋面1准备好所有材料。2山粉、鸡蛋加水调成稀点的面糊。3面糊往一个方向搅拌，直到没有颗粒为止。4锅中热油，倒入面糊先煎一面再煎另一面，微黄盛出。剩下的面糊都煎完哦。5面皮切条，香菇切粒，丝瓜去皮切薄片。小贴士调面糊的水我放了半碗水，太稀了不好成型，按山粉和鸡蛋的多少酌量加水。煎面皮要用小火哦。