猪腩肉怎么做好吃,香煎猪腩肉的做法步骤图，香煎猪腩肉怎么做

1、猪腩肉怎么做好吃

脆皮猪腩肉

用料

盐 克

猪腩肉

脆皮猪腩肉的做法

猪腩肉，洗净，抹干水分，抹上盐！腌制1天时间。

把猪肉洗净，放到煮开水里，过水1次，为了方便猪皮扎孔，如果是生猪皮，扎孔太不易，稍微煮后的猪皮扎起来就很顺利了！

最后烤箱240度，烤制表面焦黄有油冒出，基本要用20分钟以上！我是随时观察烤箱，1般炒菜1边烤的！

小贴士

只要肉皮扎的孔越密，烤出来的皮就脆！这个就是用烤箱烤出来的，趁热吃真切感受到小时候吃猪油渣拌饭的愉悦！

尖椒猪腩肉

用料

猪腩肉片 250克

尖椒 3个

生抽 适量

盐 适量

耗油 少于

小葱 适量

香油 少于

植物油 适量

尖椒猪腩肉的做法

将猪腩肉片洗好甩干，然后切成段。

尖椒去蒂去籽，然后洗干净切成块。

小葱切。

2、香煎猪腩肉的做法步骤图，香煎猪腩肉怎么做

香煎猪腩肉的做法步骤

材料

猪腩，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量

做法

1、如果是买的尖椒，可先干煸1下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。

2、猪腩切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

3、锅烧7成热，不放油，放猪腩干煎，全程小火。

4、猪腩两面煎到金黄色后，加入1勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。

5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。

3、猪腩肉怎么做好吃 猪腩肉的做法

1、准备：带皮带骨猪腩肉，洗净后飞水后备用；

2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；

3、起锅，热锅下油，适当多1些，放入猪腩肉，中大火半煎炸至3分熟；

4、至肉变色后，加入蒜、姜粗末；

5、稍微炒拌均匀，再加入朝天椒、自制辣椒酱、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；

6、烹盐、糖、耗油适量调味；

7、放清水，没过食材，大火煮开后小火盖盖焖煮40分钟收汁；

8、最后再放1些生蒜段，淋少许包尾油，盛在砂煲中，加香菜装饰即可出锅。