猪小肠的吃法,猪小肠怎么做好吃？

1、猪小肠的吃法

猪小肠没有猪大肠那么肥腻，可是爱吃的人会觉得猪小肠很好吃，而且比较清淡，关于猪小肠的吃法也有很多的类型，比较常见的是红烧，在红烧的时候还可以准备一些冬菇，这样会让小肠口感上更好，而且搭配一点蔬菜能缓解油腻，在制作的过程中需要注意配料，还有放上的调料。 爆炒小肠 原材料： 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 猪小肠200克、冬茹 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 操 作:

1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒。

2、猪小肠怎么做好吃？

猪小肠比较好吃的做法可以做成山椒爆儿肠，将小肠下锅焯水，加入调料，然后爆炒即可。 主料：猪小肠300克。 辅料：野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。

1、肠洗净，改刀后的肠水开以后下锅焯水，焯透即可。

2、野山椒和泡椒切段。

3、大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。

4、锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。

5、下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。

6、加入1勺生抽。

7、加入料酒。

3、猪子肠怎么做好吃窍门

第一、卤猪大肠 原材料 猪肠2条，大蒜3瓣，朝天椒1根，鲜姜3片，八角2颗，盐1小勺，生抽50㏄，水300㏄，猪蹄卤料300㏄ 作法

1、猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净，入开水汆烫3分钟捞起来，以凉水冲洗预留。

2、石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料，以火灾烧开后，转文火慢卤1钟头就可以，出锅后再切段儿服用。 第二、香煎猪大肠饭 原材料 猪大肠一串，檽米500克，花生仁三两，蒜一个，香肠二根，盐适量，食用油适当，生青菜叶四叶，平菇六朵 作法

1、猪肠清洗并除油，并且用盐抓洗几回去去异味。