红烧鱼怎么做,红烧鱼怎么做 家常做法

1、红烧鱼怎么做

红烧鱼的简单家常做法如下： 主料：青鱼500克、生姜10克、小葱10克 辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升

1、锅内放入10毫升橄榄油。

2、油热后放入姜片、青鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。

3、盖上盖子炖煮10分钟。

4、出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。

2、红烧鱼怎么做 家常做法

家常红烧鱼的做法如下： 主料：鲤鱼1000克。 辅料：色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。 步骤：

1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。

2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。

3、我用了不粘锅，烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。

4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。

5、要把鱼煎到皮面金黄。

6、倒入3汤勺酱油，连绵翻动煎一下。

7、加水，水不要超过鱼身就可以。

8、葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺。

3、怎么做红烧鱼

红烧鱼也是一道咱们中华传统美食，也是年夜饭上必备的一道菜。当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到鱼肉鲜嫩可口且入味多汁，那么做法就会相对非常讲究了。这道红烧鱼是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜，鱼肉鲜香不腥，香辣下饭。 红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼宰杀清洗干净，在鱼身斜切几个切口，用料酒，盐腌制30分钟 步骤step 2 拍入一层薄薄的淀粉，注意要均匀裹满鱼身。待油冒烟时，放鱼炸，煎至两面金黄 步骤step 3 锅中放1勺油，放入葱姜蒜、小米椒、八角，火锅底料炒香 步骤step 4 加入2碗水。

4、红烧鱼怎么做？

家常红烧鱼 By 喂谷美食记 配料： 武昌鱼 1条、姜 适量、蒜 适量、豆瓣酱 15克、老抽 5克、醋 10克、鸡精 5克、白糖 5克、水淀粉 20克 烹饪步骤：

1、武昌鱼入锅煎至两面微黄

2、锅内炒香姜蒜豆瓣酱

3、倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出

4、留汤倒入老抽白糖醋鸡精

5、水淀粉勾芡大火收汁

6、淋在鱼上 烹饪小贴士：

1、武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、武昌鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良。