如何调整汤的温度和盐度?

调整汤的温度

• **降低温度：**在烹饪过程中，降低汤的温度，通常在 160 至 170 华氏度 (71 至 77 华氏度) 之间。
• **增加温度：**在烹饪过程中，增加汤的温度，通常在 180 至 190 华氏度 (82 至 88 华氏度) 之间。

调整汤的盐度

• **增加盐：**在烹饪过程中，增加汤中的盐，通常在 1/2 到 1 teaspoon (12 至 30 公克) 之间。
• **减少盐：**在烹饪过程中，减少汤中的盐，通常在 1/4 到 1 teaspoon (6 至 30 公克) 之间。

注意事项

• 在调整汤的温度和盐度时，应注意水的温度。
• 为了保持汤的营养，建议在烹饪过程中使用淡水。
• 不要在烹饪汤时添加任何可溶的盐，如盐或黑胡椒粉。