有没有任何技巧来确保筒子骨在高压锅中煮熟时不散粉呢?

在煮骨头前，您可以将骨头放在冰箱里至少12小时以减少粉末。虎斑鱼皮和骨头上的细小颗粒可以用一个袋子封起来，放到锅中的水里一起蒸煮。这样，细小的碎片会被吸附到汤中或留在骨头上而不会散落掉下来。

当我做饭的时候，我总是认为最重要的是保持一些空间。一句简单的不要把所有东西都装在一起！可能听起来有点矛盾但它确实很重要。当你使用高压锅或烹饪其他食物时，你需要确保所有的成分都在同一层之间进行混合和加热.在加入筒子骨之前请先加入少量的水或者蔬菜来使土豆变得更柔软（如果使用的是高压锅）这样可以防止水分流失从而让土豆煮熟时间更久一些同时不会散粉。

如果在高压锅里煮筒子骨，骨头上可能会有碎屑掉出来。众所周知，在高压锅里煮东西的原理是通过让水蒸气压力加倍，将食物加热到足够热的情况下使其熟透。然而，这样做也有一些缺点：首先，高温会导致食物表面的水分迅速蒸发并变成蒸汽，使食材内部的食物成分失去水分而变得干燥；其次，如果用这种方法煮筒子骨，骨头上的碎屑可能会落入锅底和液体中。

是的，以下是一个简单的方法：首先，将筒子骨放入大碗中。隔水炖煮数小时或一整天时间（取决于你想要的熟度）。然后，用纱布将碗盖住以过滤掉多余的水分并确保所有残留物都可以被清除干净。最后，将这些筒子骨放入高压锅中，使用适当的压力烹饪直到它们变得柔软和易嚼烂为止（通常需要45-60分钟）。

煮筒子骨之前，先将整只鸡泡在清水里约半个小时至一小时。比较方便的方法就是放入生抽和料酒腌制一段时间然后再放进水里焯一下再煮成汤汁。这样可以去掉很多粉渣。

尝试不要用过度的热气来煮骨头，可以轻轻碰一下以避免骨头上的灰尘飞溅。摸一下表面是否有多余的尘土是不错的方法；也可以使用刷洗的方法将表面的尘土冲走。

有的。官方网站是

我认为有几点可以做到： 正是烹饪时，我们应该将肉的内部加热至所需温度并保持恒定。这样可以使所有成分均匀烹调； 使用压力锅或慢炖锅等设备来慢慢加热食物是保证煮好办法 确保筒子骨在水里煮熟后，再把它们用海绵擦洗干净以去除多余的蛋白质和油脂。此外，我们也可以选择在罐中加入一些盐、味精等调料，这将有助于加强味道。