贵州遵义虾子羊肉粉怎么做,贵州遵义羊肉粉汤的做法全过程？

1、贵州遵义虾子羊肉粉怎么做

食材带皮羊肉 500克羊脚骨 一根新鲜米粉 150克羊油 250克清水 1500克桂皮 适量八角 少许白芷 适量小茴香 适量香叶 适量南姜 适量山奈 少许羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，3小时左右捞出肉，再炖2小时即可，羊肉冷却后切成适合的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入花椒粉、芜荽、葱花即成。遵义羊肉粉特点： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃。

2、贵州遵义羊肉粉汤的做法全过程？

遵义羊肉粉汤的做法步骤　　

1、准备调料，葱姜部分切长段，部分切片，花椒、八角、干辣椒，能吃辣的可以多一些更好吃　　

2、羊肉切大块泡出血水，加入冷水烧开　　

3、水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒　　

4、加味精　　

5、加盐炖煮半个小时，时间宽裕的可以多炖会味道更好，但是要一次性加够水，中间再加水味道会大打折扣的　　

6、炖好把羊肉取出切片　　

7、炖好的羊肉汤把里边的调料捞出不要　　

8、土豆、豆腐切小短段　　

9、重新起油锅倒入羊肉片和葱姜蒜　　

10、加老抽、料酒炒　　

11、加土豆条炒一两分钟　　

12、加入羊肉汤烧开后加豆腐　　

13、土豆煮熟后加入粉条　　

14、加香菜末关火出锅即可，可以泡白焙子一起吃，味道很香　　遵义羊肉粉汤做法小贴士　　时间宽裕的可以多炖会味道更好，但是要一次性加够水，中间再加水味道会大打折扣的　　可以当作汤吃，也可以准备白焙子或者烙饼泡着吃，味道也很不错。

3、贵州遵义羊肉粉如何加盟，哪家的最正规？

去找一家粉店，稍微大点的那种，去和店主谈条件，遵义羊肉粉经营模式还很落后，加盟的很少，慢慢和老板谈，出一定的费用把技术转给你就行了。

4、贵州遵义羊肉粉如何加盟，哪家的最正规？

去找一家粉店，稍微大点的那种，去和店主谈条件，遵义羊肉粉经营模式还很落后，加盟的很少，慢慢和老板谈，出一定的费用把技术转给你就行了。

5、贵州遵义羊肉粉如何加盟?哪家最正宗?

常回头羊肉粉火锅 地址:贵州省遵义市桐梓县 电话:(0852)6632656。

6、贵州遵义羊肉粉是怎么制做的呀?有没有师傅可以教教呀!!

以前有一家叫一味鲜羊肉粉，是遵义市最好吃的，但是出了一些事故。现在一味鲜依然在澳门路中段营业，你可以去看看。