干货竹荪怎么做好吃,竹荪蛋干货怎么做好吃
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1、干货竹荪怎么做好吃
1、竹荪泡发,清洗干净,剪掉蒂部(封闭的一端)。
2、鸡的初步清洗:要注意耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净,鼻孔要挤出脏物,胸腔里的肺等杂物要掏清干净,基本做到无血迹。
3、重点修剪四个部位:(1)脚指甲一定要剪掉,我图中比划的剪刀位置搞反了,应该从顺着指甲的方向比较好剪,我为了拍照比划的时候没注意。(2)屁股当然要剪掉,注意看下图右上角,屁股尖的右侧方有个尖尖的小凸起,那个不去掉会有臊味。(3)翅膀尖要剪掉,据说那里是激素堆集的地方。(4)鸡脖子上的皮和淋巴要去除干净。其它,鸡头根据自己情况可要可不要,不喜欢太油的可以去掉一些皮下脂肪。
4、最后处理好的鸡大概是下图左上角这样的,打开看看胸腔一定要彻底挤干净血迹,脖子也收拾得很清爽。
5、按以上步骤处理干净的鸡不用飞水,可直接入沙锅,加一块姜、适量水,大火烧开,调中火去除表面的浮沫,加两勺料酒和步骤1的竹荪,水再开后调小火煲
1、5至2小时,调少量盐即可关火。
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2、竹荪蛋干货怎么做好吃
1、将泡开的竹荪蛋干在沸水中煮10分钟左右备用。将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。再加入处理后的竹荪蛋干。加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
2、竹荪应该用温水浸泡,水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用,另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐,这样能杀死竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入温水之后,最好隔三十分钟左右就换一次水,从开始浸泡到泡好,需要换三次到四次水,竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。
3、在给竹荪换水的同时,要对竹荪进行适度的清洗,要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来,用一个剪子,把竹荪一端的一个小白圈剪掉。竹荪一端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪顶部的网状物,也可以把它们去除掉再食用。
4、竹荪这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的,不然它的有效成分会大大减少。因此大家的制用竹荪汤时,应该在汤品快要炖制好的时候再把竹荪加入进去。
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3、干货竹荪怎么做好吃
1、竹荪泡发,清洗干净,剪掉蒂部(封闭的一端)。
2、鸡的初步清洗:要注意耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净,鼻孔要挤出脏物,胸腔里的肺等杂物要掏清干净,基本做到无血迹。
3、重点修剪四个部位:(1)脚指甲一定要剪掉,我图中比划的剪刀位置搞反了,应该从顺着指甲的方向比较好剪,我为了拍照比划的时候没注意。(2)屁股当然要剪掉,注意看下图右上角,屁股尖的右侧方有个尖尖的小凸起,那个不去掉会有臊味。(3)翅膀尖要剪掉,据说那里是激素堆集的地方。(4)鸡脖子上的皮和淋巴要去除干净。其它,鸡头根据自己情况可要可不要,不喜欢太油的可以去掉一些皮下脂肪。
4、最后处理好的鸡大概是下图左上角这样的,打开看看胸腔一定要彻底挤干净血迹,脖子也收拾得很清爽。
5、按以上步骤处理干净的鸡不用飞水,可直接入沙锅,加一块姜、适量水,大火烧开,调中火去除表面的浮沫,加两勺料酒和步骤1的竹荪,水再开后调小火煲
1、5至2小时,调少量盐即可关火。
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4、干货竹荪怎么做好吃
1、竹荪泡发,清洗干净,剪掉蒂部(封闭的一端)。
2、鸡的初步清洗:要注意耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净,鼻孔要挤出脏物,胸腔里的肺等杂物要掏清干净,基本做到无血迹。
3、重点修剪四个部位:(1)脚指甲一定要剪掉,我图中比划的剪刀位置搞反了,应该从顺着指甲的方向比较好剪,我为了拍照比划的时候没注意。(2)屁股当然要剪掉,注意看下图右上角,屁股尖的右侧方有个尖尖的小凸起,那个不去掉会有臊味。(3)翅膀尖要剪掉,据说那里是激素堆集的地方。(4)鸡脖子上的皮和淋巴要去除干净。其它,鸡头根据自己情况可要可不要,不喜欢太油的可以去掉一些皮下脂肪。
4、最后处理好的鸡大概是下图左上角这样的,打开看看胸腔一定要彻底挤干净血迹,脖子也收拾得很清爽。
5、按以上步骤处理干净的鸡不用飞水,可直接入沙锅,加一块姜、适量水,大火烧开,调中火去除表面的浮沫,加两勺料酒和步骤1的竹荪,水再开后调小火煲
1、5至2小时,调少量盐即可关火。
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5、竹荪蛋干货怎么做好吃?
花菇炖竹荪材料:食养家香菇5朵、食养家竹荪5根、火腿少许、青菜少许做法:
1、食养家香菇用热水泡10分钟,食养家竹荪用温水泡开,洗净切成段,火腿切小片(最好用沸水烫一下)。
2、将食养家香菇、食养家竹荪和火腿放在碗里,加满开水,放锅里隔水炖35分钟,再放入青菜继续炖5分钟。
![竹荪如何做好吃 竹荪如何做好吃](/storage/images/2023-02/1dPyHssJM75GGZRbIkw8YZnN7MytmecU.jpg)
6、竹荪如何做好吃
食材 主料 竹荪 50g 鸡 500g 辅料 清水 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 水芹粒 适量 步骤
1、干货的竹荪用凉水泡开,并轻手洗净表面的泥沙,冲洗干净后勤换水浸泡几次。
2、预先煲好的鸡汤。
3、大火煮滚。
4、利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。
5、切段。
6、过水、捞起、沥干。
7、煮滚的鸡汤,将鸡捞起,把竹荪段投入鸡汤中。
8、再煮20分钟,等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。
9、下适量的鸡粉。
10、下适量的盐。
11、根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味,拌匀,关火,即可上桌享用啦。