干货小虾米的家常做法是什么？怎么做干小虾米 做干小虾米的方法

1、干货小虾米的家常做法是什么？

干货小虾米的家常做法如下： 准备材料：小虾米、生抽、干辣椒

1、干虾米取出放在案板上切开备用。

2、烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

3、下入虾米、生抽翻炒。

4、放入葱段、辣椒即可。

5、出锅装盘即可完成。

2、怎么做干小虾米 做干小虾米的方法

1、原材料解决：在水焯前，务必先把原材料虾按品质、尺寸归类。对沾有砂和废弃物的虾，务必在冷水中刷洗干净，去除河虾、鱼儿和要物。为防止虾出现封边状况，在煮前得用凉水(最好用凉水)侵泡原材料虾20分钟上下。

2、水焯：取清理的生活用水煮，水与原材料净重比为4：1。按水的重量添加5%-6%的盐。先把食盐水煮沸， 再将原材料虾资金投入锅中。每锅虾烧开6分钟上下。煮虾全过程时要用苕帚沿锅边沿持续同方向搅拌虾料，并除掉河面上的白沫子。把虾捞起来河面，如虾头迅速泛白，说明已烂熟，可马上捞起来。每煮一锅必须加适当的盐以维持盐水的浓度。约煮5锅后，食盐水已变浑浊，需立即鱼缸换水。

3、干躁：虾米音乐干躁的方式 有晾干或风干二种。将煮开的虾捞。

3、干虾米怎样做才好吃？

干虾米怎样做才好吃 第一种做法， 青椒炒虾米， 做法 准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。 1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。 2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用， 3，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。 4，然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下， 5，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀地分布在辣椒丁中。 6，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。 干虾米 第二种做法。