祁阳曲鱼白水曲米鱼怎么做如何做好吃？米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃

1、祁阳曲鱼白水曲米鱼怎么做如何做好吃？

祁阳曲鱼的做法第一步鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。第二步腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。搅拌均匀。第三步放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。

2、米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃

主料：米鱼1条辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量步骤：

1、清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀

2、热锅冷油

3、烧热后放姜片

4、放入米鱼，晃动锅

5、翻面，晃锅

6、加入蒜，淋入黄酒

7、放入适量生抽，盐糖

8、适量水煮熟即可

9、放葱装盆就可以上桌啦。

3、酸菜米鱼的做法，酸菜米鱼怎么做好吃，酸菜米鱼的家常？

食材主料米鱼1000g酸菜500g辅料油适量盐3小勺葱适量姜适量蒜适量花椒10粒白胡椒粉适量料酒1汤匙淀粉1汤匙蛋清半个鸡精1小勺酸菜米鱼的步骤

1、主料：米鱼1000g，酸菜500g辅料：葱姜蒜适量用来炒鱼，花椒10粒，葱花和蒜末适量用来最后浇热油提味腌鱼料：盐1小勺，白胡椒粉适量，料酒1汤匙，蛋清半个，淀粉1汤匙，食用油2汤匙调料：盐2小勺，鸡精1小勺酸菜洗净切段备用

2、米鱼去鳃去鳞去内脏，清洗干净，将两片鱼肉切下切片，鱼头和鱼骨切好放在另一个盆里

3、切好的鱼肉片用盐1小勺，白胡椒粉适量，料酒1汤匙抓匀

4、再用蛋清半个，淀粉1汤匙，食用油2汤匙抓匀，顺序不要乱，每放一样，彻底抓匀后再放下一样

5、锅内热油，放葱姜蒜炒香

6、放入鱼头和鱼骨

7、煎至两面金黄

8、下入酸菜翻炒

9、添一大碗水，煮开

10、将腌制好的鱼片逐片放入锅中烫熟，尝一尝汤的味道，适量调入盐和鸡精

11、放入大容器中，撒上葱蒜末，浇一大勺烧热的花椒油，刺啦一声响，花椒响、葱香、蒜香、酸菜香、鱼香，各种香味扑鼻而来，想不流口水都难。