扇贝可以怎么吃？扇贝肉里面的黑东西吃了会怎么样

1、扇贝可以怎么吃？

扇贝，相信不少人都吃过，并且非常喜欢吃，因为它肉质鲜美。扇贝作为双壳动物的1样，和干贝1样，吃起来，味道是很不错的。但是，光有1盘扇贝，不知道吃法，这怎么吃呢?所以，下面就给大家介绍介绍扇贝的吃法。 扇贝的吃法

1、粉丝蒸扇贝 材料：扇贝，粉丝，大蒜，胡椒粉，盐，黄酒，葱，油。 做法：

1、扇贝肉从壳中取出，洗净去沙，贝壳也刷洗干净;

2、粉丝用温水泡软，剪成段，大蒜和香葱切末备用;

3、扇贝肉用胡椒粉，黄酒，盐腌20分钟左右;

4、取碗，将扇贝肉放在贝壳内，放上葱蒜末，铺上粉丝，倒上少许油;

5、取锅烧水，水开后上锅蒸，大火蒸5分钟左右即可。

2、豉椒蒸扇贝 材料：扇贝10只，青椒丁、红椒丁各少许。葱末、蒜末、蚝油、1品鲜酱油、白糖、豆豉、胡椒粉、味精、香油各少许，绍酒2小匙，植物油适量。 做法：

1、将豆豉剁碎，与蒜末分别下入热油中滑散，捞出晾凉，放入碗中，加入蚝油、1品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒拌匀，制成蒜泥豉汁;扇贝洗涤整理干净备用。

2、将扇贝摆入盘中，浇上蒜泥豉汁，放入蒸锅蒸3分钟至熟，取出后撒上青椒丁、红椒丁、葱末，再淋入热油即成。

3、辣炒扇贝 材料：新鲜扇贝肉300克，红、绿朝天椒各2枚，大蒜、大葱各适量、料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙。 做法： 1.先把扇贝肉洗净，然后用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用。大葱切成葱线，辣椒切成小段。然后再取1只小碗，倒入蚝油、海鲜酱油和少许清水，调成料汁备用。 2.先在锅里倒适量清水，加点料酒，烧开后把扇贝肉放入锅中焯1下，捞出沥水待用。注意不要焯太久，稍烫1会即可，焯老了就不好吃了。 3.炒锅倒适量油烧热，转中火，放入蒜碎、葱丝炒香。然后转大火，放焯过的扇贝肉和朝天椒，再放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅。

4、彩椒扇贝 材料：扇贝300克、青椒、红彩椒、黄彩椒、葱、姜、蒜适量、色拉油、盐、味精、白糖、胡椒粉、米酒、湿淀粉、葱油、高汤适量。 做法：

1、扇贝肉洗净，挤干水分，上浆腌制备用。3种彩椒分别切成丁，葱、姜、蒜切片。

2、净锅下油烧至4成热，下入扇贝肉和3种彩椒丁滑油，倒出沥油备用。

3、锅留底油，葱姜蒜片炝锅，加少许高汤和调料调味，勾少许芡，下入滑好的原料，淋葱油翻匀即可。

5、韭菜花炒扇贝 材料：扇贝500克，韭菜花100克，豆腐干30克。豆豉5克，葱、姜、蒜各少许，精盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，辣酱1/2小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，生粉适量，高汤1大匙，植物油30克。 做法：

1、将扇贝剥壳，韭菜花切段，豆腐干切条备用。

2、锅入底油烧热，加入辣酱、豆豉、豆腐干煸香，放入葱、姜、蒜，加少许高汤及精盐、糖、酱油、醋调好味，放入扇贝、韭菜花翻炒至熟，淋生粉、香油炒匀即可。

6、葱爆扇贝 材料：扇贝、大葱、油、盐、酱油、花椒面、大蒜、姜、清水。 做法：

1、扇贝肉焯水，去掉泥和脏东西;

2、大蒜切末，大葱切斜刀备用;

3、锅里坐油，爆香大蒜和葱姜;

4、加入扇贝拌炒，加入酱油、食盐和花椒面;

5、大火拌炒出锅即可。

7、芝士焗扇贝 材料：扇贝、芝士、蒜 做法：

1、蒜去皮洗净剁成蒜蓉，剁好的蒜蓉用清水清洗1下，洗掉粘液。

2、扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，1点点盐腌制片刻。

3、锅内放油，烧至油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。1定要小火，不然蒜蓉容易糊。

4、把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。

5、将芝士擦成丝，芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即成。

8、黄油烤扇贝 材料：新鲜大扇贝(2个)，嫩笋(2根)，裙带菜(适当)，新鲜香菇(2个)，黄油(10G)，酱油(少许)，盐(少许) 做法：

1、新鲜扇贝洗干净;

2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内;

3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内;

4、将嫩笋切小段，香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后1起放到扇贝壳内，再放1小块约5g的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。

2、扇贝肉里面的黑东西吃了会怎么样

扇贝是非常有营养，也非常常见的水产品，它的扇贝柱制成干货之后还是非常名贵的干贝，日常做菜、炖汤都是非常好的。扇贝虽小，5脏俱全，所以我们吃扇贝肉的话也要注意清除它的内脏，不然吃了的话会影响口感，甚至会导致不适，特别是扇贝的黑色砂囊。那么这个部分误食了会有什么影响吗？ 扇贝肉里面的黑东西吃了会怎么样 如果意外吃了黑东西，有两种情况。只是偶尔的话，会影响扇贝肉的味道。扇贝完全煮熟后误食通常没有什么影响，没有特殊不适，请不必担心。 但是如果扇贝没有被煮熟或误食的比较多，则最好去医院进行相关治疗或检查。 扇贝肉是不是除了黑色的其他都能吃 扇贝肉里面黑色的部分是砂囊，也就是内脏，这个部位1定要清除干净，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。除了砂囊之外，不能吃的地方还有腮和泥肠。腮就是那些橘红色或橙黄色的睫毛状部位，但扇贝肉周围的月牙形红色物质可食用。泥肠1般和黑色砂囊部分连在1起，有点像虾子的虾线。 扇贝有沙吃了能消化吗 不能消化，但是可以跟随食物残渣排除体外，所以不用担心。胃主要用于将大块食物碎成小块，并将食物中的大分子降解成小分子以进1步吸收。主要吸收少量的水和少量的酒精以及无机盐。胃分泌的胃液含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。沙子不能被消化，可以与食物残渣1起排出。 扇贝肉吃哪里 扇贝的可食用部分主要是白色内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝柱的圆形部分。生殖腺的肉有点像片状。 当生殖腺在春末成熟时，雌性扇贝的生殖腺会变成美丽的红色（橘黄色），而雄性扇贝的生殖腺会变成乳白色。再就是底部的白色裙边状部分也可以食用，将其烫1下并用作凉拌料时味道很好。

3、在超市买了点扇贝，大家知道扇贝怎么吃吗？

可以直接蒸来吃，喜欢味道重1些的可以自己再加些调料，下面介绍做法： 准备材料：大扇贝4个、大蒜半头、蒜蓉酱2勺、蒸鱼豉油2羹匙、盐1点点、芝麻油半羹匙、粉丝1卷 制作步骤：

1、超市买的扇贝带粉丝和调料，喜欢清淡的可以直接蒸了吃

2、水煮沸了将扇贝放入锅中

3、蒸10分钟就好了

4、口味重的可以加适量的油，小火，放入蒜末，加入生抽和1碗清水，煮沸即可关火

5、淋在扇贝上即可食用。