烧烤鱼怎么腌制方法?烧烤鱼怎么腌制?
1、烧烤鱼怎么腌制方法?
做烧烤鱼的话,先把鱼从中间切开,把它放上姜葱蒜。老抽,蒸鱼食油把它腌制十分钟,然后下油锅把它炸1下定型即可做烤鱼了。
2、烧烤鱼怎么腌制?
用刀在鱼身上划几刀,放入盐和料酒,腌制20分钟。烤鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 2条、魔芋 200克、豆干 100克、豆瓣酱 2汤匙、洋葱 1个、大蒜 1头、炮姜 1坨、泡海椒 20克、芹菜 1根、大葱 2根、花椒 1茶匙、孜然粉 1茶匙。
1、第1步将鱼洗干净,划几刀,放入盐和料酒腌20分钟。
2、鱼放在烤网上,放进烤箱烤,上下火温度230,时间20分钟。
3、然后将配料切好,放1旁备用。
4、魔芋焯水捞出,放1旁备用。
5、锅内放油加热,放入豆干炸,然后捞出。
6、盘里铺上锡箔纸,放上鱼。