快速学会制作美味死面饼;小众烘焙，简单又好吃的面食

1、快速学会制作美味死面饼;小众烘焙，简单又好吃的面食

1.材料准备

将面粉、食用油、盐、水、芝麻酱等材料准备备妥，制作死面饼大致需要300克面粉和150毫升水。

2.面团揉制

将面粉放入容器内，加入水并不断搅拌，最后放入盐和食用油，揉成光滑面团。放置20分钟。

3.面饼制作

将面团分成几个小球， 每个小球擀出饼状。 把每个擀好的面饼切成擀成的大小。在点缀芝麻酱和切碎的香菜后，用铁锅依次煎熟。

4.蘸料调制

将白鸡肉肉磨成肉末，放入碗中。 葱花、姜末、酱油、盐、醋、糖、鸡精混合倒入碗中拌匀即可。

5.面饼包入馅料

将酱料、蘑菇、牛肉丝、黄豆泥等馅料用适当的量包在面饼内，依次摆在盘子里即可。

6.小贴士

1.面粉品质决定成败，建议选择高筋面粉。

2.要根据面粉吸水情况适量调整加水量。

3.注意不要揉得太稀，会影响制作过程。

4.面饼入锅前1面加芝麻酱后， 翻面加香菜碎即可。

7.结语

死面饼是1道传统面点，营养美味且制作简单。在烘焙领域尝试制作，也是1种不错的尝试。制作过程中注意材料搭配和烤制方式，美味的死面饼就呈现在面前了。