马蹄怎么做好吃?马蹄怎么做好吃
1、马蹄怎么做好吃?
1、直接生吃：新鲜马蹄直接生吃，滋味特别好，但在直接生吃时一定要对它进行适当处理，应该把购买回来的新鲜马蹄放在流水下，用刷子反复冲洗，然后再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的马蹄果肉还要放在淡盐水中浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净能直接吃。
2、榨汁喝：新鲜马蹄榨汁喝滋味特别好，在用它榨汁时需要准备新鲜马蹄200克雪梨一个把先把它洗净后削掉外皮得到的果肉切成块状雪梨，洗净后也要削掉果皮，去掉中间的果核，切成块状，把它们一起放到榨汁机中，让榨汁机工作，榨出汁液后加适量蜂蜜调味就能直接饮用。
2、马蹄怎么做好吃
用料：马蹄100克、马蹄粉80克、冰糖50克。做法：
1、准备好食材。
2、马蹄切丁。
3、马蹄粉加水，搅拌均匀。
4、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化。
5、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。
6、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。
7、倒入容器，冰箱冷冻30分钟。
8、倒扣出来切块即可。
3、马蹄怎么做好吃？
最简单的方法是洗干净后放水里煮，煮熟后剥皮即可。如果炒着吃就先把皮削掉，切成片再炒。
4、马蹄怎么做最好吃？
马蹄怎么做最好吃？别再把它当作水果，拿来做菜也这么好吃！马蹄，学名荸荠，又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。今天小编给大家介绍几款关于马蹄的美食！一：枸杞马蹄水材料：马蹄500g，枸杞20g做法：
1、准备好食材，马蹄去皮洗净
2、冷水入锅煮至沸腾，转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可食用
3、这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味二：椰汁马蹄糕材料：马蹄粉1盒，椰汁1罐，红糖2块，水3碗做法：
1、准备好材料，红糖可以根据个人口味选择要多少，倒入1碗水，把红糖煮融，变成红糖水
2、取两个盘一，各倒入一碗水，把马蹄粉各一半倒入，搅拌至均匀。（马蹄粉可以提前过筛，或者搅拌后过筛）搅拌均匀后将其中一盆马蹄粉倒入刚刚煮融的红糖水里
3、另外一碗倒入一罐椰汁，在锅里倒水，并把煮的容器用支架放好，待水沸腾后，倒入一层红糖，薄薄的一层刚好覆盖表面就行，然后盖上盖子煮2?3分钟，待其煮熟
4、然后倒入一层椰汁，也是盖盖子煮2?3分钟，待其煮熟，然后再倒入红糖，如此轮流（煮的过程中小心锅里水煮干了记得加水）做好之后，等它不热的时候就可以拿出来切开，就能看到一层层啦
5、可以切成自己喜欢的形状?赶快尝尝吧?三：马蹄虾丸材料：马蹄四个，鲜虾10只，蛋清一个，胡萝卜30克做法：
1、虾去头、去壳、去虾线，取虾肉切丁。虾线在背部和腹部各有一根，记得全部去掉哦，不然会土腥味影响口感！
2、马蹄去皮切丁。胡萝卜去皮切丝剁碎成末。马蹄我是在菜市买的，散装的，如果买不到的麻麻可以去超市冰鲜区找冷冻包装的也可以。新鲜的马蹄一次吃不完可以洒点水用保鲜盒装起来，冷藏7-10天是没问题哒。
3、将马蹄和虾丁一块放入料理机。加入胡萝卜末，倒入蛋清，用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥。
4、取一个裱花袋，将马蹄虾泥倒进去，然后在裱花袋顶端剪一个小口。最近发现裱花袋这个工具真是万能的好嘛？可以做面条、面线、还有丸子~~如果担心用手搓丸子比较麻烦，这一招屡试不爽，哈哈！
5、锅里加少许清水，烧至锅壁出现气泡的时候开始挤丸子。第一次加水不要太多，目测将要没过丸子就可以啦，因为挤丸子的时候裱花袋不可以浸在水里哟！
6、如果你家里没有裱花袋或者来不及买的话，也可以把马蹄虾泥盛在盘子上，用勺子往下刮，跟做虾滑的方法一样哈！
7、丸子做好以后再次加入热水，煮至丸子完全漂浮在水面2-3分钟就可以出锅啦！一次吃不完可以密封起来冷冻保存十天半个月的都没问题，吃的时候常温解冻以后再加热。
8、很多妈妈说，不会搓肉丸，学会了今天这个方法是不是再也不用担心啦，而且做得更快更省事儿！小丸子一口一个刚刚好，千万不要给做的太大啦~四：水煮荸荠材料：荸荠，清水，凉开水做法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水，将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
2、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
3、荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
4、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可五：马蹄猪肉包子材料：猪肉（2肥8瘦）300克，马蹄，葱30克，生姜一小块，白胡椒粉一小勺，盐适量，白糖半小勺，鸡精半小勺，芝麻油半汤勺，包子皮，普通面粉300克，白糖20克，酵母4克，水170-175克做法：
1、猪肉用料理机打碎.也可以手剁的！要用2肥8瘦的比较好，3:7也行...！我个人不喜欢.觉得肥了..放入一点盐.白胡椒粉.生抽.一点白糖.顺一个方向搅拌均匀..这是帮助入一个底味起?
2、把生姜和一些葱白放入料理机..加小半碗水..打碎成葱姜水汁..可以直接用.也可以过滤掉渣用！
3、然后把葱姜水汁分三次加入肉里.每一次都要顺一个方向.充分吸收后才能加第二次.葱姜水加完后.肉还能打进去水的话.就加冷水下去..一直加到肉不吃水了就行..这是保证肉不柴.有汤汁的关键..一定要顺一个方向搅.！
4、搅到肉有粘性..吃不进去水了就可以了..放入冰箱冷藏..马蹄用刨皮刀刮掉皮...洗净剁碎..！加入肉馅里..再加盐.生抽.鸡精.白糖.白胡椒粉.芝麻油，充分搅拌均匀..放入冰箱冷藏.
5、包之前把切碎的葱花放上.边包边把葱花搅拌进去就好..包子皮材料放入面包机.也可以手揉的.揉成光滑的面团取出...不用发酵.直接包！搓成长条..分成13个左右剂子..取一个剂子按压扁..擀成中间厚.四边薄的面皮.放上馅..从一边开始捏..一只手推..一只手捏..互相配合..捏.这个包起来是中间有一个圆洞的收口.也可以包是这样一个小尖尖的..包子包的只要不漏馅就行了...
6、这是中间是圆洞的收口..我一般都是随便捏捏的.不会每一个都那么认真包.放入蒸笼醒发至二倍大小..
7、锅里烧水..水开后.放上蒸笼.大火蒸12分钟左右.根据自己包子大小增减时间..蒸好后的..再焖二分钟开盖..看到小编介绍的美食有没有流口水吗？喜欢的可以关注一下小编哦，每天都会发一些美食的制作方法！。
5、素炒马蹄怎么做好吃？
马蹄鲜虾饼 材料马蹄15个，虾15个，香菇6朵，葱一段，【调味料】：盐，料酒，生粉，胡椒粉做法
1、马蹄削皮，剥出虾仁去肠线. 香菇泡开.
2、马蹄，虾仁，香菇，葱全部切小丁，越碎越好.
3、切好的材料里加盐，生粉，胡椒粉，料酒，充分搅拌.静置半小时.(料酒不要太多)
4、平底锅里倒橄榄油， 5成热时把混合材料放入，压成扁扁的圆形，用中小火煎. 煎好一面后翻面马蹄肉末烩豌豆 材料主料：豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克， 调料：植物油30克，料酒10克，盐2克，味精1克，玉米淀粉3克，大葱6克，姜3克 做法
1、猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
2、葱、姜切成小片；
3、将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
4、锅上火，放油烧热；
5、将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
6、放味精，勾芡即可。咖喱马蹄烧滑菇 材料滑菇150克，马蹄100克，胡萝卜、葱花各少许。调料咖喱粉1小匙，蚝油1小匙，纯鲜酱油1／2小匙，绍酒少许，花生油适量。做法
1、滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。
2、炒锅入花生油烧热，炒香葱花，加入咖喱粉、蚝油、绍酒、原料翻炒，再放入纯鲜酱油烧至入味，出锅即可。材料替换用五花肉替换马蹄，称为咖喱五花肉烧滑菇。口味变化用香糟汁(用精盐、香糟、生抽、鸡汁、葱姜汁、胡椒粉调成)替换咖喱，称为糟香马蹄烧滑菇。马蹄三色素材料马蹄9个，荷兰豆适量，胡萝卜1根，蚝油1小匙，油做法
1、将材料各自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。
2、油锅烧微热后，先下胡萝卜，再下荷兰豆，最后是马蹄，顺序不要错，调味料只要一大勺蚝油，一小勺盐就OK。
3、素菜里调一勺蚝油很提味，来吧，爽脆清甜。木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷 材料木耳，生姜，，（罐头）竹笋马蹄，猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，腐皮。做法
1、 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，（罐头）竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲.
2、 腐皮温水泡软，切成合适的大小.
3、 像包春卷一样包起来.
4、 电高压锅蒸炖档10分钟.鸡蛋马蹄露 最佳品尝方式：冰凉、温热材料马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙做法
1、将马蹄洗净，以削皮刀去皮。
2、将作法1的马蹄切成薄片。
3、将水倒入锅中小火煮开，加入作法2马蹄片续煮约10分钟。
4、将冰糖或细砂糖加入作法3的锅中煮至均匀溶解。
5、马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。
6、将作法5倒入滚开的作法4中拌匀勾芡至呈浓稠状。
7、鸡蛋打入碗中搅打均匀细致。
8、将作法6熄火，趁热淋入作法7的蛋汁，以同一方向慢速搅拌出蛋花即可。
6、马蹄怎么做好吃，马蹄的吃法？
食材食谱热量：5
27、65(大卡)主料马蹄250克瘦肉200克方法/步骤准备食材：马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。姜、蒜去皮，切细青椒、红椒洗净，对剖、去籽，切成
1、5厘米左右的段。马蹄去皮后，对剖成两半，再对剖成四半的丁瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉才嫩。锅上放入食用油，将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，备用。锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。倒入炒好的马蹄、青椒、红椒，继续翻炒半分钟，关火。加入盐、鸡精，和匀。装盘。
