青鱼鱼白可以食用吗,红烧白鲳鱼是怎么做的

1、青鱼鱼白可以食用吗

你用手按鱼肚子（是鱼肚子哈，就是鱼的鱼肚白，也就是鱼下面的后半部分），如果发现肚子大而且一按稍有硬度的就是鱼子，如果很软或者用手一拍都可以晃晃悠悠的就肯定没有啦。

2、红烧白鲳鱼是怎么做的

前言白鲳鱼是养殖的淡水鱼，其肉质鲜美，鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。 　　有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。材料主料：白鲳鱼1000g、木耳100g； 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒1个、酱油适量、糖适量、盐适量、鸡蛋1个、食用油适量红烧白鲳鱼1将鱼去鳞去膛洗净。2鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。3准备好葱姜蒜八角 辣椒。4腌制好的鱼用蛋液 抹满全身。 5煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。6把鱼炸至两面金黄。7把鱼推在一边下入葱姜蒜 八角 辣椒爆香8加入酱油 醋 糖 料酒 盐烧开。9加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。小贴士加入白酒腌制鱼可以去掉淡水鱼的土腥味。

3、如何做烧青鱼

前言青鱼营养：

1、 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；

2、 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。材料主料：青鱼38g； 辅料：油适量、生抽2勺、干辣椒2个、葱适量、姜适量、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋1勺烧青鱼1青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。2热锅凉油，油热煎青鱼。3青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。4放入鱼白煎一下。5倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。6大火收汁，装盘。ok！小贴士青鱼适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用；适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化 者食用。

4、鱼白制作方法

你好！！ 补充一点： 我又想起了一种方法，就是将鱼白用来铁板烧或是烧烤！试过一次，烤得焦焦的好好吃呀！可以刷上些葱姜蒜粉和料酒，反正我烹饪鱼白就放这两样，既可以辟腥，又不会完全盖去鲜味！ 我没有尝试过那么多种方法。 就清洗干净之后，在锅里放入油，用葱姜蒜呛锅，之后放入点金华火腿去快速炒。然后放点酱油，香油，料酒就起锅。我也觉得蛮好吃的呀！！ 还尝试过用高汤（加葱姜蒜和料酒）烫着来吃，还可以，你也可以试试！！ （当然，如果你觉得会有腥味的话，可以放点尖椒，不过料酒就可以去腥的了！） 楼上的看得我稀里糊涂，都不知道说些什么！晕！ 还有，二楼的，你也很棒亚！。