为什么我的葫芦生吃不苦,炒熟了才苦?请问葫芦炒熟了苦,怎么回事?还能吃吗?怎么解决苦味?
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1、为什么我的葫芦生吃不苦,炒熟了才苦?
葫芦瓜,也叫瓠瓜。苦葫芦,主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响,发生变异,变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦,也属于苦味瓜;故不可食用。瓠瓜,又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等;分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素,是夏季广大群众喜食的蔬菜,可放心食用。苦葫芦瓜,不像苦瓜,吃了不清火,反含毒;苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜,就可能导致食物中毒。苦葫芦瓜中毒后,目前尚无特效的治疗药物,主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用,以免造成中毒。
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2、请问葫芦炒熟了苦,怎么回事?还能吃吗?怎么解决苦味?
您好! 问题分析:可以吃,不会对身体有影响。 建议:如果你炒葫芦前,先把葫芦用水抄一下,这样你炒出来的葫芦就会好一点,你试一下。苦味的葫芦性寒凉,具有一定的清火解毒作用。 感谢您关注问病网,祝您健康!。
![葫芦为什么炒起吃是苦的? 葫芦为什么炒起吃是苦的?](/storage/images/2023-02/XIALoK9kTbgjqJsf01zwa46choozVKqM.jpg)
3、葫芦为什么炒起吃是苦的?
葫芦瓜,也叫瓠瓜。苦葫芦,主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响,发生变异,变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦,也属于苦味瓜;故不可食用。;瓠瓜,又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等;分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素,是夏季广大群众喜食的蔬菜,可放心食用。苦葫芦瓜,不像苦瓜,吃了不清火,反含毒;苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜,就可能导致食物中毒。;苦葫芦瓜中毒后,目前尚无特效的治疗药物,主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用,以免造成中毒。
![葫芦为什么炒起吃是苦的 葫芦为什么炒起吃是苦的](/storage/images/2023-02/z38esi9y8UREen2HLqeeY4iiiJRZHGzb.jpg)
4、葫芦为什么炒起吃是苦的
最好下锅之前先用一点盐和胡椒粉调味 稍微拌一下 放置一段时间后 挤一点汁出来 或者是先焯个水~。
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5、为什么我的葫芦生吃不苦,炒熟了才苦?
葫芦瓜,也叫瓠瓜。苦葫芦,主要是在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响,发生变异,变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。炒熟了发苦,也属于苦味瓜;故不可食用。瓠瓜,又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等;分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素,是夏季广大群众喜食的蔬菜,可放心食用。苦葫芦瓜,不像苦瓜,吃了不清火,反含毒;苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜,就可能导致食物中毒。苦葫芦瓜中毒后,目前尚无特效的治疗药物,主要通过催吐、利尿和对症处理。故不可随意食用,以免造成中毒。
![葫芦炒出来苦的怎么回事? 葫芦炒出来苦的怎么回事?](/storage/images/2023-02/UeYA41fsbuM27QoPOQ2mRUUSWgFQUxI1.jpg)
6、葫芦炒出来苦的怎么回事?
葫芦中含有一种名叫“苦味素”这种物质,它可以导致葫芦变苦,葫芦的苦味素与种子有着直接的关系,所以在选择种子的时候,一定要选择苦味素比较低的种子,那么苦味就会降低。