沙参的正确扒皮方法;手把手教你如何轻松扒皮

1、沙参的正确扒皮方法;手把手教你如何轻松扒皮

1. 选择合适的时间

扒皮是为了去掉沙参表皮的外层，因此在选择时间上，我们需要选择1个沙参的表皮比较干燥的时刻进行扒皮。

2. 准备工具

扒皮需要使用刀具、剪刀等工具，所以1定要保证工具的清洁和锋利度。

3. 清理外表

将沙参清洗净后，可以用刀轻轻地刮去污垢和残留的杂质，为后面的扒皮做好准备。

4. 切开沙参

沙参切成大小适中的段，方便进行扒皮。如果不想影响营养成分的流失，可以选择用微波炉加热或蒸煮。

5. 手把手教你扒皮

在准备好切好的沙参段后，用剪刀或刀来开口，然后用手轻轻分离表皮。

6. 少量扒，多次轻拍

扒皮时1定要把皮扒掉，但不要为了扒太多而扯坏沙参。如果还有残余，多轻轻拍几次也是可以去除的。

7. 清洗干净

扒好皮的沙参可以用流水冲洗干净，在清洗时特别要注意机杼，保证沙参的口感更好。

8. 烹制美食

最后1步就是选择相应的食材烹制成美食。沙参炖鸡和沙参汤都是不错的选择。

总结学会了正确的沙参扒皮方法，不仅可以更好地保留营养成分，还可以提高味道的美感和口感。如果初次尝试稍有不顺，多练习几次也是可以轻松掌握技巧的。