秘制炒烤肉怎么做好吃,炒烤肉怎么做好吃

1年前

1、秘制炒烤肉怎么做好吃

前言夏天来了，烧烤成为最受欢迎的美食，今天我做的这个炒烤肉，工序非常简单，用到的也都是家庭最普通的原料，但是却是1道宫廷菜，这道菜味道之所以这么好，主要是在细节上做了1些变化，炒过的孜然粒和秘制酱油，两个秘诀决定了这道菜的不同。材料主料：里脊250g、洋葱半个；辅料：油适量、盐适量、秘制酱油1勺、辣椒面适量、料酒1勺、蛋清半颗、孜然粒适量、香菜适量秘制炒烤肉1准备好原料2猪肉切成薄片3加入盐、料酒、蛋清、生分用手抓匀4洋葱切丝5小火把孜然粒炒出香味，这1步非常关键，炒过的孜然粒味道非常香6锅中加少许植物油，下入肉片中火煎7加入辣椒粉，炒出红油8肉片变色后加入洋葱丝煸炒，加入1勺秘制酱油9煸干水分后撒上孜然粒，干活，下入香菜段拌匀10出锅啦小贴士秘制酱油的做法我在菜谱中会有具体介绍。

2、炒烤肉怎么做好吃

前言女儿喜欢吃，第1次做材料主料：羊肉1盘；辅料：盐，孜然粉，辣椒面炒烤肉1准备食材，羊肉2羊肉切片或丝3锅里放油，油热放羊肉4翻炒羊肉5将羊肉中水分炒干。6加盐，孜然面，辣椒面7翻炒均匀8成品装盘。

3、香辣炒烤肉怎么做好吃

前言在我们佛山有1家专做牛羊肉的蒙古餐厅，猫和LG很喜欢到那吃，特别是到了冬季，隔3差5的就会去啜1顿，有次去吃的时候，正好逢周2有特价菜蒙古炒烤肉，用的就是烤好的羊肉切片，跟辣椒和洋葱1起炒制的，不算太辣，但是很香，还很下饭，猫总惦记着那个味道，但又不想为了1个菜特意跑到餐厅去吃，那咱就在家里做，虽然味道稍有差别，但却是1样的香，1样的辣，1样的好吃下饭哦。材料主料：烤羊肉500g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、蚝油适量、洋葱 1个、红椒100g、青椒150g香辣炒烤肉1事先做好烤羊肉，洋葱与青红椒洗净。2烤羊肉切片，青红椒与洋葱切丝。3锅烧热，放油，把青红椒放入。4稍稍煸炒后，放入洋葱丝1起炒出香味。5然后放入烤羊肉。6炒匀后，加入适量的盐。7适量的味极鲜与蚝油。8大火翻炒均匀，即可出锅。小贴士如果不喜欢吃辣的，也可以就用洋葱丝来炒，1样好吃的哦。

4、如何做馕炒烤肉—新疆味道？

答：馕炒烤肉的做法1.原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油2.先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉，才香，还原汁原味3.中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油4.放入羊肉片扁炒出水分微微发干5.加盐，孜然，辣椒粉6.拌均匀，捞出备用。7.重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块8.炸至金黄，捞出控干备用。9.用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。10.之后撒入孜然粉和辣椒粉11.翻炒1分钟左右12.馕酥，肉嫩，香味4溢。