香肠怎么蒸 香肠如何蒸,蒸香肠的正确方法

1、香肠怎么蒸 香肠如何蒸

1、食材：香肠3根、生姜3片、老酒1勺。

2、将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。

3、把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。

4、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

5、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。

6、将香肠上的生姜祛除，蒸的时候生。

2、蒸香肠的正确方法

蒸香肠的正确方法如下： 用料：香肠1节。 步骤

1、把香肠用温水冲去外表的灰尘，切片放入盘中。 步骤

2、锅内加水。 步骤

3、大火烧开上蒸汽。 步骤

4、放入装盘的香肠。 步骤

5、蒸上15分钟即可，十分钟的时候放些辣椒。

3、香肠怎么蒸更好吃？方法不同味道也不同

很多人都喜欢吃香肠，尤其是在冬天过春节的时候，大桌小桌的都有香肠的身影。那么，香肠怎么蒸才好吃呢？ 香肠怎么蒸更好吃 香肠是否好吃主要看灌制时的手艺如何，而如果蒸的时候这样做，口味会更好：

1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。

2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。

3、如果咸味较重，可先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。

4、过程当中注意水量，不能烧干。

5、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。

6、随时照顾一下，直至香肠变。

4、香肠的蒸法

1 香肠蒸多久才能蒸熟 蒸20分钟。 香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。 如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。 2 蒸香肠是开水蒸还是冷水蒸 正确的做法应该是用冷水下锅。 把腊肠先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肠就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边，让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，香肠骤然遇热的话，就如同开。