青蟹怎么杀,青蟹怎么杀洗做法？
1、青蟹怎么杀
杀青蟹步骤：
1、把螃蟹冷冻15分钟到20分钟，显得半死不活的，大螯就不会那么有攻击性了。
2、左手按住螃蟹左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧螃蟹右边大螯，向上扳，大螯脱落。以类似手法收拾另1大螯。
3、将螃蟹翻过来，用手掰开螃蟹腹部的腹盖，然后用剪刀剪下。
4、拿1把小刷子，牙刷最好。将螃蟹腹部、脚等刷洗干净。
5、除螃蟹口器。有手将口器部分直接掰掉就可以。
6、剥开螃蟹的外壳。从腹部1边，用力掰开背壳。这时就可以看螃蟹里的的蟹黄。
7、注意螃蟹的鳃1定要清除干净，才不会有苦涩味。
8、挖出圆圈中半透明的部分，据说那是螃蟹的心脏。
9、将螃蟹的大螯以刀拍裂。食用时就方便了。1
0、处理好了。
2、青蟹怎么杀洗做法？
青蟹怎么杀？1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力1掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。总结1.杀死螃蟹，去掉钳子。2.掰下腹部，打开蟹壳。3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗4肢。
3、3门青蟹怎么杀
1、先将螃蟹在水里“养”1会儿，使其吐出脏东西，排空肠道内容物；再用牙刷重点刷洗蟹钳、腿部，这两处往往多毛，容易藏污纳垢。
2、将青蟹摁住，把筷子（两支并和）从尾盖合缝处戳入，贴着盖顶慢慢戳到底（注意，直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的，冲洗时会流失的），然后呢，按住青蟹小脚蹼指像杠杆原理似的把筷子往上1推，锯缘青蟹的盖子就打开了。
3、如下图，划绿圈的部位是胃囊，圈红圈的部位是腮。拔掉胃囊和腮，冲洗盖好，最后，反过来洗干净排泄腔的残留物，剪掉蟹螯上的皮筋或红绳（蟹螯要是脏也可刷洗1下），冲下水就可以拿来煮食了。扩展资料青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。1旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。螃蟹体表和体内容易富集细菌和寄生虫，比如副溶血性弧菌和肺吸虫，不建议生吃，必须蒸熟煮透。需要提醒的是，“醉蟹”这种烹饪方式不能有效杀死螃蟹体内可能存在的寄生虫和病原菌。参考资料：。
4、青蟹怎么杀洗做法？
青蟹怎么杀？1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力1掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。总结1.杀死螃蟹，去掉钳子。2.掰下腹部，打开蟹壳。3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗4肢。
5、3门青蟹怎么杀？
螃蟹1般是不需要杀的，你只需要把他洗干净就好了，1定要用刷子刷干净，要不然他会很脏的，然后就翻去锅里面蒸都好了，或者滚也可以，就是放谁里面直接滚也可以。
6、杀好的青蟹如何保存？
1次吃不完的青蟹，可以把它处理干净以后入锅蒸熟，然后再把它放到保鲜盒装，降温以后密封，直接存入了冰箱的冷藏室中保存，在吃的时候把蒸好以后的青蟹取出化冻，重新加热1下，它的肉质依然鲜嫩，而且1点也不会变质。
