青蟹怎么做好吃又简单,青蟹怎么煮好吃 青蟹如何煮好吃

1、青蟹怎么做好吃又简单

青蟹好吃又简单的做法如下： 用料：青蟹1只、大蒜半个、葱1小把、姜片5片、料酒2汤匙、水2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、油适量。 步骤：

1、准备一只青蟹，洗干净，斩好摆盘。

2、半个蒜全都切末，5片生姜片切丝，葱切葱花。

3、2汤匙料酒，2汤匙水，2汤匙蒸鱼豉油。

4、浇入调好的酱汁，铺上蒜末和姜丝。

5、上锅蒸20分钟（我选的青蟹不大，如果青蟹大的话多蒸一会儿）。

6、蒸好后端出来，撒上葱花，锅里热油（油不用很多3汤匙左右），油热好后迅速淋在青蟹上就完成啦。

2、青蟹怎么煮好吃 青蟹如何煮好吃

1、清蒸青蟹：青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油、生抽、香醋、冲姜蒜放入碗内，搅拌成蘸料，等青蟹蒸好后便可蘸料吃。

2、爆炒青蟹：爆炒出来的青蟹，简直是香味浓烈，让人欲罢不能呀。首先将青蟹洗干净，然后烧开水后将青蟹放入，待青蟹变色后即可取出。等青蟹放凉后再切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌然后将青蟹裹住，葱姜蒜切好（喜好辣的朋友可以备些辣椒），然后大火烧油，把冲姜蒜倒进去快速翻炒两三分钟，适量加入老抽、食盐、糖，最后小火收汁便可出锅啦。

3、盐。