芹菜炒肉怎么做好吃？芹菜炒肉有哪些家常做法？

1、芹菜炒肉怎么做好吃？芹菜炒肉有哪些家常做法？

芹菜炒肉本来就是一道经典的家常菜，做法大同小异。 芹菜炒肉的家常做法 如下： 一、准备好肥瘦猪肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。 二、 肥瘦猪肉切丝，芹菜切段，如图即可。 三、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。 四、油下锅，放入肉丝，快速滑散。 五、肉丝泛白之后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。 六、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，（老抽上色，不要直接淋洒在肉丝上、那样颜色不漂亮）然后快速的翻炒均匀。 七、肉丝完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，。