瓦沟牛肉为什么要用酱油煮熟后加入葱姜蒜等配菜?

瓦沟牛肉是一种传统中国菜，通常用酱油煮熟后加入葱姜蒜等配菜。这是一种传统的做法，可以使牛肉更鲜嫩，更有香味，并与葱姜蒜等配菜一起形成一道鲜美的外观。