做寿司的鲑鱼子蟹子是怎么样的,吃大马哈鱼拉肚子，拉了好多油出来，怎么回事？

1、做寿司的鲑鱼子蟹子是怎么样的

一般采用虾耔，或者蟹耔 。统称蟹子。 在耔类寿司中，属于低档寿司，目前市场上，鱼子行情上涨厉害，原料采购多春鱼子8~9美圆一公斤，飞鱼子7~8美圆一公斤，三文鱼子的成品300多元一公斤，加拿大的三文鱼子甚至450元一公斤。市场上现在用蟹子冒充飞鱼子很多，品质好的 蟹子在60元一公斤。 一般现在寿司上加的是国产的蟹子。不用处理直接加上去就可以。牌子是仿冒日本大荣的价格是25元每500克。颜色很多有绿，红，黄，黑等。进口鱼子有四种，飞鱼子，鲱鱼子，多春鱼子，三文鱼子。价格是120元，130元150元和260元以上按品质更高。颜色有七种。以上是每公斤的价格。直接食用全部调好味了。一般有酱油味，XO味等进口牌子有AZUMAFOODS的。鱼子酱是指鲟鱼的子价格一般每公斤10000元以上美圆。

2、吃大马哈鱼拉肚子，拉了好多油出来，怎么回事？

野生大鱼坊卖假大马哈鱼昨日到东亭的老刘东北野生大鱼坊去尝鲜，点了老板所说的最好吃的220元一斤的大马哈鱼。结果到第二天上午就出状况了，放屁时喷出一滩油，且量还很多。中午有出现了此种状况。结果到网上一查其实其所谓的“大马哈鱼”实际为一种深海油鱼，该鱼由于含脂肪多，且为蜡质，人体无法消化，一般实用后会出现放屁流油或拉肚子的不良反应，且该鱼的价格和大马哈鱼的价格相差甚远。建议大家谨慎食用。。