卷京酱肉丝的饼怎么做,京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法

1、卷京酱肉丝的饼怎么做

主料面粉150g水制300g辅料盐2g蛋2只油20g步骤1.将原材料混合并搅拌百均匀。度2.倒入随机赠送的饼盘。3.将电饼铛通电，打开电源。4.翻过来，蘸1下面糊，要快1点。 等饼皮熟了，自己会脱离知电饼铛。5.翻过来扣到盘子里，再做下1个道。 1个1个这样做好。

2、京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法

面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒1会，别太硬了。将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。将剂子按扁，刷1层食油。把两个压扁的剂子叠在1起。叠在1起擀成薄饼（两张1起可擀得单张很薄的）平底锅里刷1层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。把烙好的双层饼用手拍1下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。

3、京酱肉丝的饼皮怎么做

京酱肉丝的饼皮做法 主料 牛里脊100g 大葱1根 黄瓜1根 水萝卜1根 中筋面粉适量 辅料 盐（面饼用）1小勺 甜面酱 老抽适量 生抽1小勺 蛋清（肉丝用）1个 蛋黄（面饼用）1个 1. 牛里脊肉切丝，不必太细（刀工好可以忽略哈） 2. 牛肉丝中加入蛋清，生抽，5香粉，少许淀粉抓匀 3. 调面糊，面粉中加1小勺盐，少量多次加入冷水，边加边搅拌，直至面糊粘稠，比浆糊稍微稀1点儿即可。（觉得差不多了可以摊1张先试试，能成形可以翻面即可） 4. 开始摊煎饼。准备平底锅，刷1点油以免沾锅。将准备好的面糊舀1勺至平底锅中，迅速转动摇匀，盖锅盖。成形鼓泡后翻面，煎两分钟后即可。全程小火。摊好的饼立刻放在有盖的容器内。 5. 大葱切丝，黄瓜，水萝卜切细条备用。 6. 锅中热油，放入肉丝划散，炒至变色即可出锅 7. 用锅里剩余的油加入少许姜末爆香，倒入甜面酱划开，也可以加少许白糖，迅速加入两小勺水以免沾锅。待鼓泡之后倒入肉丝翻炒 8. 炒好的肉丝装盘，齐活啦，配上新鲜蔬菜，颜色也很漂亮。

4、京酱肉丝的饼怎么做

1. 面粉中加入少许细盐，搅拌均匀； 　　2. 1边倒入开水，1边用筷子搅拌成颗粒状，稍凉后，继续加入凉水搅拌； 3. 分3次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜，松弛30分钟； 　　4. 松弛后的面团搓成长条，分割成均匀的小面剂； 5. 取1个小面剂压扁，表面刷1层油； 　　6. 再取另1个小剂子摞在上面，擀开成圆饼状，放入已铺湿润蒸笼布的蒸笼内，开水上笼，蒸10分钟左右，稍凉后即可揭开卷菜。

5、京酱肉丝的饼怎么做

第1步： 做春饼：

1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒1会，别太硬了。

2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。

3、将剂子按扁，刷1层食油。

4、把两个压扁的剂子叠在1起。

5、叠在1起擀成薄饼（两张1起可擀得单张很薄的）

6、平底锅里刷1层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。

7、把烙好的双层饼用手拍1下，趁热分开成两张春饼。 然后，就是用春饼包菜吃了。 第2步： 用春饼卷的菜怎么做： 有了春饼，自然少不了和菜。所谓“和菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜1同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷1大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼1起吃，也属于春饼的1种配菜。 卷春饼的菜肴，也可预先备置熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。临时热炒的可简单地做成韭黄炒肉丝、包心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋等。菠菜梗炒金针、木耳、油豆腐丝等，配成6样8样均可。 第3步： 怎么用春饼卷菜吃： 吃春饼时，你最好准别1只干净的平碟子，把春饼置平碟上，放上菜、卷好，拿着吃。 在吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等，但若有1碗酸辣汤，或其他汤类，也未尝不可。 有的人在吃春饼时，喜欢以海鲜酱、梅子酱、甜酸辣椒酱等点蘸着吃，认为这样可以使口味更为丰富多彩，不至于单调， 也很好的。 答案补充 这个就是烙的~。

6、京酱肉丝的饼到底应该怎么做啊？

1般我们都必须要把原材料准备好，如果是想吃的时候更加香1些，那么也还可以买1些小葱花。买回来以后先把肉切成丝，尽量越细越好，然后就是放1些肉松跟肉在1起搅拌，再把葱花切碎放进去，用手将这些放在1起捏1会。然后就要把做饼的粉准备好，发酵好，多揉1揉，这样吃起来会更软和1点，再就是剩下把陷都包进粉里了。都弄好了之后把饼放到烤炉里用小火烤就行了。