卷饼面怎么做又薄又软

1、卷饼面怎么做又薄又软

卷饼面又薄又软的做法如下： 主料：面粉300克，温水180克。 辅料：盐少许，油少许。 具体步骤：

1、面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发3十分钟以上。

2、醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。

3、擀成薄薄的饼。

4、烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里1边蒸，这边继续擀饼，擀好1张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完。

5、所有的饼1直是1张摞1张，不要取出，等最后1张饼蒸熟后1起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，1张1张揭开饼，1点也不沾，而且。