全麦土司的5种好吃做法

1、

步骤1

准备食材：全麦面包粉260克、鸡蛋1个（蛋液56克）、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克。

步骤2

将除酵母、海盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌桶。

步骤3

揉面至差不多能出粗膜的状态（全麦的面团很难揉），鲜酵母加入搅拌桶，揉大概5分钟均匀后加入海盐。

步骤4

揉至能拉出薄膜，面团取出分成3份滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟。

步骤5

取1块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，依次做好，收口向下。

步骤6

不用松弛，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下，放入吐司模。

2、全麦土司的5种好吃做法

全麦土司含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间，你喜欢吃全麦土司吗?你知道全麦土司要怎么做吗?接下来我给你推荐全麦土司的5种好吃做法。

全麦土司的5种好吃做法 全麦土司的好吃做法1

全麦土司的材料

高筋面粉250g，全麦粉50g，奶粉15g，红糖40G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙牛奶140G，全蛋液约约40G，黄油25G

全麦土司的做法

1.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在1起揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团变得光滑有弹性!(牛奶不要1下子全都加进去，根据面团湿软适度调。

3、全麦土司面包怎么制作?

用料

全麦面粉 100g

水 100g

高筋面粉 195g

奶粉 12g

细砂糖 20g

酵母 5g

水 80g

黄油 25g

盐 6g

做法步骤

1、全麦面粉100g加入100g水混合均匀后，放入冰箱冷藏1夜。

2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。

3、再将除黄油外所有剩下的材料1起放入厨师机中揉，

4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。

5、揉至面团出薄膜。

6、面团取出，盖上保鲜膜发酵1小时。

7、发酵好的面团至原来的2倍大。

8、面团排气分成3份，松弛20分钟。

9、取1面团擀至牛舌状。

10、面团由上而下卷起。

11、放入吐司盒中。

12、发酵至9分满。

13、烤箱190度预热20分钟，放入吐司盒，烘。