求酱鸭的制作方法,买来的酱鸭有股鸭羽毛的味道,不好,鸭肉怎么去腥味？

1、求酱鸭的制作方法,买来的酱鸭有股鸭羽毛的味道,不好

想去掉很简单 想迅速去掉羽毛味 其实方法很简单下面 我教你1手紧限你1人使用 操作方法是 将买来的酱鸭切好 最好是小块 放进盘子里 下面是最重要的步骤 1。你去趟茅房拉屎 2。拉完之后迅速将酱鸭取出 3。迅速将酱鸭倒进你刚拉的屎里 然后迅速趁热吃掉 保证没羽毛味. 纯手工回答。

2、鸭肉怎么去腥味？

鸭肉的腥味是有点大的，所以很多人都不太爱吃鸭肉，有的人自己买了鸭子在家做，总是难以除去鸭肉的腥味，下面介绍鸭肉如何去腥味 9个方法助你除腥。 鸭肉如何去腥味

1、正确处理鸭子 杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽，还有，清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净，鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净，这是让鸭汤鲜美不腥的几本步骤，尤其是鸭血和残余的鸭毛1定要清理干净，它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。还有，鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，1定要剪掉。

2、煲鸭汤不要用洋鸭 煲鸭汤最好采用老鸭，水鸭或土鸭，千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且非常油腻。老鸭是是生长期限为1年以上的鸭子，肉质较老，但脂肪含量少，骨头内的钙质也较多，。

3、酱板鸭太咸了怎么办？买了两只，邮寄给女朋友，2天

酱板鸭炒包菜（或称牛心菜） 将鸭子切成块 包菜洗净，掰成片 锅里倒入油，放拍好的蒜末、姜丝少许爆香后，放入板鸭炒3至5分钟后，加入料酒1匙，然后放入包菜1起炒，加醋、糖、水少许，翻炒5分钟后，加1点鸡精调味即可。 这样炒出来的包包菜味道很不错，鸭子也不会太咸！！ 这个方法是搜到的。。但让做出来就不再是酱板鸭了，只是给你个建议！。

4、怎样减少酱鸭的咸味还能保留酱香味？

减少降压的咸味，还能保留它的屎香味。你可以在里面加辣椒，生姜，大蒜冲1起跟他吵。不要加水进去就可以保留它的香味，又可以减少酱鸭的咸味。

5、老鸭咸制后去蚤味怎么去?

1. 在处理鸭子的时候，鸭尾巴处的油脂腺体没有去除掉，所以就有臊味。需要提前把这个部位去除。 2.用洗米水将鸭子浸泡半个小时(全部浸入)，涝出再做即可去除鸭子的腥臊味。 3.用1两瓣大蒜加1点点醋用水煮开，放入鸭子，煮1小会儿，去掉血沫即可。 4.因宰杀不当，放血不净，产生体内血腥，应先用清水浸漂至体白再行腌制加工。 5.鸭肉本身带有肉夹气，应先用淡盐水浸漂数小时，用温热水洗净数次，进行腌制时，加重用些辣味、葱姜蒜、料酒。