香灵菇怎么做好吃？元蘑的做法大全，元蘑怎么做好吃

1、香灵菇怎么做好吃？

香灵菇菌肉肥厚，质地细腻，营养丰富。具有香平菇和白灵菇（阿魏蘑）的香味及营养成份，并还具有双方的形态特征:有朵大、肉厚、柄短，且有一定松茸形态的优美特点。优质的味蕾体验是香灵菇在菌菇中的一大亮色！ 香灵菇肉质滑嫩、清香、丰满多汁、味道鲜美、甘甜、嫩脆，口感极佳！ 香灵菇可以煎、炸、凉拌、清煮、做汤、炒都可以，可以和鸡鸭鱼及各种肉类搭配，菌菇类的常见做法都适用香灵菇。

2、元蘑的做法大全，元蘑怎么做好吃

炒鸡片元蘑 主料：鸡胸脯肉150克,元蘑（亚侧耳）(干)40克 调料：料酒10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)15克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,大豆油50克 特色：色泽明快，滑嫩鲜香，口味醇厚。 [1] 做法：

1、将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑（亚侧耳）用水泡发择洗净片成薄片。

2、炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。

3、原炒勺内留底油，放入葱、姜炝锅，倒入元蘑片炒3分钟，加入精盐、料酒，放入鸡片翻炒几下，加入味精炒匀，盛盘内即成。 小鸡炖元蘑 主料：童子鸡350克,元蘑（亚侧耳）(干)100克 辅料：粉条150克 调料：味精3克,料酒10克,大葱4克,姜3克,。

3、云南的菌子火锅是什么样的？好吃吗？

随着雨季的到来，又到了云南人每年吃菌的季节。彩云之南，可谓是野生菌的王国，有着大约250多种野生菌，占中国食用菌的三分之二，占全世界食用菌的一半以上，云南被誉为“真菌王国”。美味的野生菌，是云南人饭桌上不可或缺的一道美味。 作为一名资深吃货，先后参加过玉溪易门野生菌节和楚雄南华野生菌节，那才叫真正的菌子王国。松茸菌、干巴菌、竹荪、鸡枞菌、见手青、牛肝菌等等，各种菌子可谓应有尽有。在菌子节那几天，基本天天吃菌、顿顿吃菌，有菌子火锅，小炒菌子、凉拌菌子、油炸等多种烹饪方式，简直是人间极品，现在想想都还会流口水。 但食用野生菌，也是在冒着生命危险品尝舌尖上的美味。因为有很多野生菌，都是有毒的，稍不注意或许就会中毒，严。