怎么将白豆腐做成臭豆腐?怎么将白豆腐做成臭？有谁可以告诉我豆腐怎么做成臭豆腐的吗?谢谢

1、怎么将白豆腐做成臭豆腐?怎么将白豆腐做成臭？

简单得很：
1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。
2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）
3、1星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。
4、取十来块儿，加少许温水，根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油，轻搅至豆腐微烂，汤汁变白。
5、配热馒头吃，香！和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。只是需要些耐心，如果放得时间不够，豆腐没有软化，吃口感会差很多。创建于 2016-01-30。

2、有谁可以告诉我豆腐怎么做成臭豆腐的吗?谢谢

-- 臭豆腐制作过程

准备好硬豆腐块;黑豆豉香菇冬笋白酒

1. 先酝酿制卤水用黑豆豉煮沸冷却加香菇、冬笋、白酒浸泡15天左右即

2. 把豆腐片放卤水里面浸泡几天沥干水分成了臭豆腐片

3. 茶油烧红把臭豆腐片投入油锅用小火炸焦逐片钻小孔辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其成了独具风味油炸臭豆腐

份量自已掌握主要目让豆腐块发酵变臭。

3、鲜豆腐怎么做成臭豆腐

使用新鲜豆腐是可以制作成臭豆腐吃的，首先需要我们把豆腐切成小块，然后用白布包好豆腐块，包好的豆腐块需要放在木板上，整齐码好，然后再在豆腐上面压上1块儿木板，重物压上1整夜之后，豆腐中的水份就榨干了，这时候的豆腐也就变得更结实，这时候制作做的臭豆腐，质地是非常细腻的。然后就可以开始制卤水，其中比较简单的制法，就是把卤水发酵，之后把卤水装到坛子中。1般来说都是用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、酒等1起煮制而成的。

4、鲜豆腐怎么做成臭豆腐

1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放1小勺白酒伴均匀。

2、把豆腐切成喜欢的大小，不要太小了，容易碎。

3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。

4、密封好放进冰箱，冷藏24小时。

5、冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料食用。

5、怎么把豆腐做成臭豆腐

臭豆腐需要食材：

臭豆腐乳4小块、白酒1汤勺、豆腐3大块、凉开水适量

臭豆腐制作步骤：

1、准备1个干净而且能够密封的盒子，将臭豆腐乳放进去，用筷子弄碎，同时将凉开水倒入盒子里，再加上1勺白酒搅拌均匀。

2、将准备好的豆腐切成大小合适的方块。

3、接着将切成小块的豆腐放入调好的料汁里，让豆腐彻底浸入在臭豆腐乳水里面，并盖上盖子密封起来，放入冰箱冷藏24个小时。

4、起锅烧油，等到油温在5成热的时候，将冷藏24小时后的臭豆腐取出，沥干水分后开始油炸。

5、等到臭豆腐被炸到两面金黄的时候捞出控干多余的油汁，并摆盘等待食用。

6、准备1个碗，碗中根据自己的口味添加调味料，例如：葱花、辣椒粉、茴香、芝麻、蒜蓉、盐、油、酱油等，搅拌均匀淋在臭豆腐块上，1道风味十足，臭气熏天的臭豆腐就制作完成了。

6、白豆腐臭了怎么可以做成臭豆腐？

白豆腐臭了以后是不可以做成臭豆腐的，做臭豆腐是有专门的。工具才可以做成臭豆腐。