酸姜怎么腌制好吃,怎么腌制酸姜

1、酸姜怎么腌制好吃

腌酸姜的做法 用料 新姜、子姜 500g 米醋 200g 冰糖 100g 盐 10g 密封玻璃瓶 数个 腌酸姜的做法 把姜洗干净，可以稍微去1下皮。 去皮后把水份尽量摔干，然后切片，大概厚度为1mm,切的薄我觉得更入味，而且口感也很棒。 切好片放在筛子里，均匀的洒上盐，尽量要均匀，洒上后可以用筷子搅拌。把洒上盐的姜摆放20分钟左右，让盐逼出姜的水份。 把米醋、冰糖按2：1的比例煮融，晾凉后备用。 用手把姜多余的水份榨干，然后放入干净的玻璃瓶内，姜只能塞到3分之2的位置，然后倒入晾凉的米醋，封口方放入冰箱里第2天就可以开吃了。

2、怎么腌制酸姜

怎么样制作酸姜 制作酸姜需要准备白糖，白醋以及生姜，先把生姜清洗干净，然后再把水分晾干，皮不需要去除，这样可以让它的功效作用更好，把生姜切成片状，里面添加适量的盐腌制1下，然后再根据自己的喜好切成片状，把生姜上面的盐分清洗干净，水分沥干，把糖，白醋放到锅中煮开以后放凉，锅中不能有油，最好用平时烧水的锅来煮，加多少糖根据自己的喜好来决定，然后再把糖醋水和生姜片1起放进容器当中，放到冰箱里面密封保存，把蒜拍碎放进去，这样能够达到很好的杀菌效果，几个小时以后就可以吃了，1定要密封保存，为了让密封性变得更强，可以在瓶口附上1层保鲜膜，容器盖子拧紧，腌制几天就可以吃了。 酸姜的营养价值 酸姜可以让血液循环速度变得更快，让胃液分泌更多，而且还可以让消化功。