新晒的西瓜黄豆酱太酸了，怎么办？

1、新晒的西瓜黄豆酱太酸了，怎么办？

方法一：加入高度曲酒，加着搅拌着，加到不酸为止。 方法二：可以加食用碱中和下，少量多次加，加到不酸为止。 扩展资料： 黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。 食疗作用与禁忌： 黄豆酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下面是黄豆酱的食疗作用。 黄豆味甘平，可以“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒”等，是食疗佳品。 据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血。