月饼馅的做法大全怎么做,自制月饼馅的家常做法

1、月饼馅的做法大全怎么做

吃月饼是中国中秋佳节的的传统风俗，未到中秋，月饼产业的市场战早已“打响”。近年来，很多国外品牌也入乡随俗，开始把触角延伸到了这块市场，与中国企业开展激烈的竞争。那么，你知道那些月饼馅怎么做吗?现在，就一起来看看吧! 　 　月饼馅做法大全

1、椰蓉(可做6个50g月饼内馅) 材料：椰丝100g、淡奶油15g、黄油25g、糖25g、蛋1个 做法：椰丝内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易操作)

2、豆沙(可做8个50g月饼内馅) 材料：红豆300g、花生油50g、糖60g 。

2、自制月饼馅的家常做法

自制月饼馅的家常做法如下： 一、冰皮月饼 冰皮月饼，是由糯米粉做成的月饼，色泽洁白、吃起来口感香甜、软糯、Q弹。做法也简单，不用烘烤，只需要蒸一下就可以。相比广式、苏式这些月饼，冰皮月饼制作起来成功率更高。 具体制作方法：

1、准备食材：月饼皮、糯米粉50克、粘米粉35克、澄面25克、食用油20毫升、糖50克、炼乳10克、牛奶185克。月饼馅：豆沙适量。（食用油最好选择玉米油这种味道比较淡的油类。）

2、把月饼皮的所有材料一起放到盆里。

3、将所有材料充分搅拌均匀，搅拌至没有任何颗粒。

4、将搅拌好的面糊过一次筛。