如何确保微波炉酸奶蛋糕的保质性?

确保微波炉酸奶蛋糕的保质性：

1. 选择优质材料：

• 使用新鲜、无酵母的牛奶。
• 使用新鲜的鸡蛋。
• 使用新鲜的粉末和糖。

2. 严格控制温度：

• 微波炉的温度应该保持在 180-200 °F (82-93 °C) 之间。
• 避免使用任何温度计或温度控制器。

3. 避免过度搅拌：

• 微波炉中的搅拌可能会导致蛋糕中的牛奶过度混合，导致蛋糕变软。
• 搅拌频率应每分钟不到 3 次。

4. 避免使用油或脂肪：

• 油或脂肪会降低蛋糕的燃烧效率，并可能导致蛋糕变软。

5. 避免使用过多的盐：

• 盐会降低蛋糕的流动性，并可能导致蛋糕变硬。

6. 储存 properly：

• 将蛋糕放在一个通风的地方，远离阳光。
• 储存期限至少 3 天。

7. 避免冻结：

• 冻结会导致蛋糕的口感变差。

8. 观察蛋糕：

• 观察蛋糕的燃烧情况，如果蛋糕出现黑点或变糊，则需要立即取出。