咖喱鱼怎么做,咖喱鱼怎么做？

1、咖喱鱼怎么做

原料：鲈鱼、青红椒、洋葱、咖喱、盐、味精、干淀粉制作过程：

1、将鲈鱼宰杀，去除内脏、去皮、去刺、去鱼头鱼尾，然后将鱼切成条状，用凉水把血水和腥味去掉冲洗，洒上盐、味精等调料，稍待几分钟；

2、青红椒、洋葱洗净切成条状备用；

3、把鱼段、鱼头、鱼尾均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，炸至金黄色；

4、出锅时注意，在倒出鱼段时，同时把条状青红椒、洋葱撒在鱼段上，用热油浇上，把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放；

5、咖喱先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。

2、咖喱鱼怎么做？

原料：鲈鱼配料：青红椒、洋葱调料：咖喱、盐、味精、干淀粉制作过程：第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。 第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。为食街第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。菜品口味：鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。菜品特色：是藏式做法的水产菜品，而且因为用了西藏香料，所以此鱼味道与寻常不同。

3、咖喱海鲜鱼怎么做

1、材料：冷冻巴沙鱼200克，虾仁80克，胡萝卜100克，土豆100克，青笋100克，洋葱60克，椰浆30克，咖喱块 100克。

2、鱼虾解冻调入料酒生抽和生粉拌匀，静置入味。

3、胡萝卜青笋土豆和洋葱切小块，培根切丁。

4、热锅温油爆香培根后，加入葱姜蒜炒香。

5、加入胡萝卜土豆青笋丁翻炒片刻，撒盐。

6、沿锅边倒入开水，淹没食材，加入鱼和虾，大火烧开转中火咕嘟一会儿，食材快熟的时候加入青椒圈、咖喱块、适量牛奶和椰浆，大火收汁，这时候需要注意看着锅适时搅拌一下，咖喱容易糊锅。喜欢汤汁的收汁可以温柔一点，多留点儿水。

7、出锅～拌饭可以轻松消灭两碗白米饭。