如何制作美味韩国炒年糕;韩国街头美食教程，不如来试试这道炒年糕！

1、如何制作美味韩国炒年糕;韩国街头美食教程，不如来试试这道炒年糕！

1. 准备材料

首先，我们需要准备的材料有年糕、胡萝卜、洋葱、白菜、火腿肠、葱花、鸡蛋、食用油、盐、糖、辣椒酱、酱油、料酒。

2. 切配食材

将胡萝卜、洋葱、白菜、火腿肠分别切成小丁，鸡蛋打散备用。将年糕放入温水中浸泡10分钟，使其变软。

3. 烹制年糕

热锅冷油，将年糕放入锅中煸炒至微微变色，盛出待用。再次放油至7成热，放入胡萝卜、洋葱、白菜煸炒至软烂。

4. 加入调料

炒好的蔬菜中加入适量的盐、糖、酱油、料酒，再加入适量的辣椒酱，搅拌均匀。继续煸炒至香气4溢。

5. 翻炒年糕

将炒好的年糕倒入锅中，快速炒匀，让年糕与蔬菜完全充分混合，再加入切丁的火腿肠和鸡蛋液，搅拌均匀。

6. 上色提味

炒至年糕外表金黄色，释放出香味，再撒入1些葱花，搅拌均匀即可食用。

7. 小贴士

若年糕未炒至微微变色，炒出来后会变得非常粘，口感不好吃。炒蔬菜时，可以依据个人口味添加多少糖、盐、辣酱和酱油。如果喜欢辣味可以适当加辣椒油或辣椒面。