酱豆已经腌制好，如何作出味道好吃的熟酱豆？酱豆需要煮熟吗 酱豆需不需要煮熟

1、酱豆已经腌制好，如何作出味道好吃的熟酱豆？

可以在已经腌制好的酱豆中加入五花肉，做成美味的酱豆肉丁。 主料：五花肉500克 辅料：线椒适量、小米椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱适量 酱豆肉丁的做法：

1、五花肉500g

2、线椒和小米椒

3、酱黄豆

4、五花肉切丁备用

5、辣椒和葱切小段，葱姜切片

6、酱黄豆放入锅中焯水

7、捞出备用

8、锅内放油下入一个八角炒香

9、下入五花肉

10、煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片

11、放入一勺郫县豆瓣酱

12、放入生抽

13、放入老抽

14、炒肉上色后。

2、酱豆需要煮熟吗 酱豆需不需要煮熟

1、酱豆需要煮熟。

2、材料：干黄豆500克。

3、黄豆洗净，在锅中炒熟。

4、锅中放入水，水烧开后下入黄豆，将黄豆煮偏软后，捞出黄豆沥干水分，放到面板上面，用刀剁成泥状。

5、将剁碎的黄豆，捏成方块，压好后在面板上面摔几下，方便挤出里面的空隙。

6、用牛皮纸或黄纸包好黄豆块，包好后放入冰箱保鲜室，大概1至2个月。

7、1至2月后黄豆块就低温发酵好，这时候就成为酱块，取出并撕开包裹的纸，用清水和小刷子洗净酱块上面的残留纸和菌毛。

8、找带盖子的容器，把酱块敲碎放入。

9、将容器放到温暖的地方等待发酵，3至5天后打开盖子，用勺子搅拌，并打碎大块的酱块，以后每天早。

3、怎么做酱豆

你会做酱豆吗，今天就教你在家做酱豆，比超市卖的酱豆味道好还干净，来学学吧！ 做法一：用料 黄豆500 克 面粉100-200 克 姜 适量 盐 150-200克 八角 适量 花椒 适量 花椒叶 适量 西瓜瓤 500-1000克 正宗河南酱豆的做法 黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面 晾干 把面粉炒熟放凉备用 黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干 八角 正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！ 这个是干花椒！ 正宗的味道也少不了花椒叶 姜 可根据口味加点干辣椒 黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀。