冬瓜老鸭汤的做法

1、冬瓜老鸭汤的做法

冬瓜老鸭汤的做法： 主料：老鸭半只、冬瓜500克、姜4片。 辅料：枸杞3克、虫草花1克、料酒10克、胡椒粉5克、清水适量、盐适量。 步骤：

1、老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。

2、砍成小块。

3、冬瓜去皮切成麻将大小。

4、虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。

5、鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。

6、捞出鸭块放入砂锅内。

7、放入冬瓜。

8、把枸杞虫草花连水一起倒入，再加入3/4锅高度的清水。

9、盖好砂锅盖放入微波炉，关上炉门，启动中高火45分钟，45分钟后出炉，一定要带上手套再取出。