米粉汤底怎么做最好吃呀?汤米粉怎么做好吃，一定要用骨头熬汤吗?

1、米粉汤底怎么做最好吃呀?

在教育局斜对面也有1家类似的店,这2家店我都吃过了,都还可以，不过感觉教育局那边的更好点，清汤王的碗太小了，吃的时候没汤不好吃.另1家就用的是大碗盛,量实际都差不多，但汤更多点，汤食品没汤就少了那么点味。

2、汤米粉怎么做好吃，1定要用骨头熬汤吗?

这个看做什么米粉了吧，不过大部分汤粉的汤头都是会有骨头汤这么1个说法，只是配菜不同。主要是骨头熬出来的汤鲜，比任何调料都来得纯粹。

我就特别喜欢吃桂林米粉的汤粉，1方面是骨头熬的汤。另1方面是米粉的那个汤头是瘦肉加黄豆1起熬的，吃着我都觉得特别营养。桂林这边大大小小的米粉店我都吃过了，什么崇善米粉、日头火、石记米粉、甲天下米粉这些有名头的，还有阿秀米粉、秋玲米粉、刘伯娘米粉这些老店的，都还不错。

你是想去学着做然后开店，还是自己想做个自己吃，做个自己吃的话，买点骨头，熬就行了，时间火候控制好，应该不是问题!如果是想开店的话，就去找个师傅教你学，开店不是小事，手艺很关键的，要有真本事!

3、酸笋汤米粉怎么做好吃，酸笋汤米粉的家常做法？

酸笋汤米粉主料 4种米粉250g酸笋100g肉末50g豆芽100g辅料 1种蒜3颗烹饪步骤 8步步骤1豆芽洗净待用步骤2猪肉剁成肉末步骤3酸笋切条步骤4取出米粉待用步骤5放肉末和蒜蓉炒香步骤6加入酸笋炒步骤7加入豆芽炒软后加入适量的盐和水步骤8水开两分钟后放入米粉 烧开起锅装盘。

4、干米粉的正确煮法和交汤怎么做好吃？

干米粉泡软后就可以下锅煮了，煮的时候切记1定要开水下锅，冷水下锅就把米粉煮散煮碎了（凡淀粉类的食物都必须开水下锅，纯红薯淀粉制作的粉条和粉丝虽然可以冷水下锅，但其实也是开水下锅口感最好）。　　水开后下入米粉煮3分钟左右就熟了，浸泡时间较长的米粉就不要再煮了，只要下入开水里稍微烫1下就熟了。　　煮好的米粉要马上捞出来泡入冷水里，凉透后再捞出冲洗干净（冲洗步骤也是很重要的，可以去除米粉特有的腥味，并且让米粉口感清爽），控净水就可以用来制作各种美食了。食材明细米粉、花蛤、瘦肉、丸子、青菜、自制葱头油、地瓜粉、味极鲜酱油、白胡椒粉、油、盐、味精、葱花。
1、瘦肉洗净切片，放入小盆，调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均，让它入味放十分钟，加些地瓜粉抓均
2、青菜入盐水里浸泡十分钟，洗净沥干水分
3、花蛤买来泡盐水浸泡两小时，让它吐沙，洗净
4、米粉，我们这边才有卖的手工米粉，很清淡，米香很浓
5、锅里水烧开，放入瘦肉梗
6、水再开时，放入洗净的丸子
7、放入米粉和青菜烧开，放入花蛤再次烧开，调入盐和味精
8、撒些葱花加入葱头油，好清淡的米粉汤。