鸭翅的烹饪方法,酱香浓郁的卤鸭翅，做法简单，软烂香浓真下饭，你学

1、鸭翅的烹饪方法

大家喜欢吃鸭翅吗?鸭翅的口感十分独特，那么鸭翅怎么做好吃呢?我马上就告诉大家好吃的鸭翅做法，希望大家喜欢!

酱香鸭翅的做法 材料

鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、8角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖

做法

1、西兰花焯水，码盘。

2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)

3、另起锅放水，加入8角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水1起倒进锅里)

4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢。

2、酱香浓郁的卤鸭翅，做法简单，软烂香浓真下饭，你学

跟老师傅学的正宗卤鸭翅，配方和详细做法教给你，学会可以开店了。炎热的夏天我家最少不了的就是卤鸭翅，香辣美味的卤味配上啤酒，吃起来真是过瘾。不过自己做的卤鸭翅总是不如人意，总感觉少了点什么味，1直发愁找不到正宗的卤味做法。前段时间对门搬来了个新邻居，原来是个开饭馆的王师傅，据说王师傅做了30多年的卤味，也算是做卤味的老师傅了，趁他有闲时，小编赶紧向他请教了卤鸭翅的做法。

经过1番虚心讨教，总算从王师傅那里拿到了卤味的制作配方和详细做法，按照这个做法，小编终于做出了正宗美味、香辣可口的卤鸭翅，上桌没几下就抢光了！接。

3、麻辣鸭翅的做法 最正宗的做法

用料：鸭翅15个 、大料适当、姜1块、大葱4段、冰糖适当、生抽3勺、老抽两勺、盐1勺 、白胡椒粉半勺、干辣椒适量、花椒适量、料酒两勺 、色拉油适量。

做法：

1、 鸭翅把毛拔干净，洗洗冷水下锅汆水，大火开了34分钟，洗去浮沫。

2、锅中加适量油，油热了把冰糖放进去，炒糖色，颜色变成红棕色就可以了，过了就会有糊味。

3、把洗干净的大料、辣椒、花椒、葱姜放进去爆出香味。

4、把汆过水的鸭翅放进去翻几下，稍微上下色，加老抽、生抽、盐、白胡椒粉、料酒翻炒。

5、加水没过鸭翅，盖锅盖大火烧开，转小火，34十分钟之后打开。

4、鸭翅该怎么吃

【酱焖鸭翅】

材料：鸭翅、生姜、葱

调料：料酒、柱侯酱、花生酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉

【详细做法】

1.准备1些鸭翅，把鸭翅膀斩成3段，这样子做起来比较方便也容易熟。锅里放水，把鸭翅冷水下锅焯1下水，放入料酒跟生姜去1下腥味。

2.鸭翅焯好水之后，把它捞出来稍微清洗1下，然后装入盘中准备腌制。盘中放入1勺柱侯酱、半勺花生酱、1勺蚝油、2勺生抽、1点点老抽、少许的胡椒粉，最后倒入1点料酒，把它们搅拌均匀，腌制2个小时入味。如果有时间的最好放进冰箱里面保鲜腌制1个晚上。

3.鸭翅腌制好了之后，把它拿出来加入1勺生粉，把它继续搅拌均匀，搅拌均匀后把鸭翅装入1个铁盘子里面，把腌制的酱汁也倒进去，再倒1点料酒进去，最。