羊肉怎么做好吃而且没有腥味

1、羊肉怎么做好吃而且没有腥味

羊肉不管是清炖、红烧、涮、烤都好吃。去腥的方法：

1、把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍，然后切成块后放到容器里。

2、放入适量料酒，再放少量的食用盐。

3、倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。 羊肉汤的做法 羊肉先用清水洗两遍，把血水洗干净, 用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中，浸泡时注意多换几次水。

2、 浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水！等锅中的水烧开后，再将表面的浮沫撇掉，然后再放入生姜，倒上适量料酒去除腥味，小火炖煮上三个小时左右，炖出的羊肉就。