鱿鱼炒韭菜怎么炒好吃又嫩,鱿鱼炒韭菜怎么炒
1、鱿鱼炒韭菜怎么炒好吃又嫩
鱿鱼炒韭菜好吃又嫩的方法如下： 原料：韭菜、鱿鱼、盐、蒜蓉、生抽。 做法步骤： 第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。 第2步、鱿鱼切1字花刀，再切成丝。 第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。 第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。 第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。 第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。 第7步、放入韭菜，快速翻炒至断生即可。 第8步、成品，鲜香味美。
2、鱿鱼炒韭菜怎么炒
鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。鱿鱼身切开头部去掉，在鱿鱼内面也就是没有黑膜的1面，斜角划1字花刀，然后再换1个角划十字花刀，划好之后鱿鱼切大片。锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
2、鱿鱼身切开头部去掉。
3、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的1面，斜角划1字花刀。
4、然后再换1个角划十字花刀。
5、划好。
3、韭菜炒鱿鱼怎么做
韭菜炒鱿鱼怎么做好吃步骤1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。2再放入少许胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放1汤匙水淀粉搅匀。5把1半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6把鱿鱼条放入开水中汆烫1遍。7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9倒入韭菜。10再放入红椒条。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12出锅后码盘便可上桌享用。小窍门此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示；
1、鲜鱿鱼买回后，先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好。
4、鱿鱼炒韭菜花的做法
鱿鱼炒韭菜的做法 鱿鱼炒韭菜是1道既美味又有营养的菜肴，主要的原料为韭菜和鱿鱼等，这道菜能养身壮体。是很多人喜爱的1道珍馐美味，也是病后术后以及体弱之人的补身良选。下面就是鱿鱼炒韭菜的具体做法。 食材：鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、酱油、大葱、姜、蒜。 做法：
1、将鱿鱼切块打成刀花；
2、讲韭菜洗净切成寸长；
3、葱姜蒜切沫备用；
4、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯1下；
5、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6、将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7、最后放入韭菜，打上溜芡。再翻炒数下，淋明油出锅即可。 功效：即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃1些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配。 温馨提示：鲜鱿。
5、鱿鱼炒韭菜 怎样做?
鱿鱼炒韭菜 菜谱口味 咸鲜味 制作工艺 炒 原料 主料:鱿鱼(鲜) 450克 韭菜 250克 调料:盐 5克 料酒 10克 味精 2克 酱油 10克 大葱 10克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各适量 制作方法 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）。
6、鱿鱼可以用来炒韭菜吗？味道如何？
可以用来炒韭菜的，味道很好。 材料： 鱿鱼，韭菜，葱姜蒜，盐，酱油，香油。 做法：
1、韭菜切段备用。将鲜鱿鱼洗净，然后去掉筋膜切成长条块，放到沸水锅中焯烫2分钟左右，捞出淋干水分。
2、炒锅放油，油热后，放入葱姜蒜末炒香，防人焯好的鱿鱼。翻炒，烹些料酒，放入盐，少许酱油。
3、后放入韭菜，翻炒几分钟就可以出锅啦~ 小诀窍：
1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切1刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看;
2、鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候好在水中清洗，以免这种液体4处飞溅;
3、鱿鱼的切法：先从左。
