如何拆开猪蹄,无骨猪蹄是怎么去骨的
1、如何拆开猪蹄
准备食材/工具：猪蹄 一个、水果刀1把 步骤一：首先准备好一把水果刀。 步骤二：用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。 步骤三：将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。 步骤四：分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开。 步骤五：用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下。 步骤六：用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。 步骤七：把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块即成。
2、无骨猪蹄是怎么去骨的
无骨猪蹄去骨方法如下：
1、材料:猪脚一只,最好是前脚 .用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。
2、锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。
3、用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。
4、将猪手洗净,从两瓣中间切至两根长骨处,不要切透保持半连接形态。
5、乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离。
6、再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了，将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。 猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。 无骨猪蹄的做法：
1、。
3、猪蹄怎么完整去骨
第一种，很省事，买的时候直接在肉摊上完成剔骨。 第二种，先将猪蹄在关节这个地方1分2，分成两截 ，猪手是弯的凹面向下，在凸面中间一刀拉下，再在凹面一样操作，另外一截很好操作，这里就不说了。 如果想要保持整个猪手的话也可以用这方法，只不过在关节位置要注意 要顺着骨边走刀。 第三种，如果自家吃，可以煮熟后去骨。
4、猪蹄怎样去骨
生猪蹄去骨一定要在肉摊上完成的， 要拿剁骨刀先对半剖开，再用剔骨刀去骨， 家里基本没这些设备。 “蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。”。
5、白切猪手怎样把里面的骨头去掉。
那个好难用文字表达吧 我给你一个简单的方法。先在猪手的关节1分2 猪手是弯的 凹的地方向下 在凸面中间一刀拉下 再把凹的地方也一样 这种方法比较方便而且文字好表达的 想要保持整个猪手的话你也可以用这方法不过在关节位置要注意 要顺着骨边走刀。
