腌萝卜干咸菜做法大全

1、腌萝卜干咸菜做法大全

萝卜干咸菜的制作方法为：

1、萝卜洗干净，先顺长切成片，再切成比指头细一点的条，放在盆里，加盐拌匀腌两个小时；

2、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点，把盐水倒掉不要，萝卜干用清水洗两遍；

3、洗好的萝卜干，攥干水分；

4、将萝卜干晒在阳光下或者放在暖气片上；

5、烧一壶开水，把萝卜干烫一下，半干的烫一下就捞起，干得多一点的可以多泡一会吃多少烫多少，剩下的直接晾干；

6、烫好的萝卜干，沥干水，有条件的晾干表面的水分，等不及的用厨房纸擦干；

7、切成小丁，小一点的更入味；

8、辣椒面根据自己吃辣的程度来放，热油。